Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Na Výsluní
Vynikající Sauvignon z jílovitého podloží vinice Na Výsluní od moravského krále této odrůdy
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 NA VÝSLUNÍ, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 89 bodů
- 🍾 750ml
395 Kč
Jen 6 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Chuť a styl
Fabig Soul Sauvignon Blanc Na Výsluní 2021 je single vineyard Sauvignon z Moravy ze slunné tratě u Pálavy, oceněný 91 body v průvodci Nejlepší vína České republiky 2022/23.
Víno pochází z tratě sousedící se Sonberkem, kde jílovité podloží zadržuje vodu a pomáhá udržet svěží kyselinu i při vyšší zralosti hroznů. Díky tomu působí víno suchým (1,1 g/l), svěžím a zároveň plnějším dojmem.
V chuti dominuje citrus, angrešt a byliny, doplněné o minerální linku. Vyšší kyselina (7,8 g/l) a střední alkohol (12,5 %) zajišťují energii, strukturu a dlouhou, šťavnatou dochuť.
Čím je víno výjimečné
🥇 91 bodů – Nejlepší vína ČR 2022/23
Ověřená kvalita v prestižním průvodci.
👨🔬 Roman Fabig – „král odrůdy Sauvignon“
Jeden z nejrespektovanějších specialistů na Sauvignon Blanc v Česku.
🌞 Slunná trať Na Výsluní u Pálavy
Ideální expozice → vyzrálost + aromatika.
🏞️ Sousedství Sonberku
Terroir v blízkosti jedné z nejlepších tratí v ČR.
🪨 Jílovité podloží = kyselina + struktura
Zadržuje vodu → víno si zachovává svěžest (7,8 g/l kyselin) i při vyšší zralosti.
⚖️ Precizní rovnováha
Nízký zbytkový cukr (1,1 g/l) + vyšší kyselina → suchý, šťavnatý a energický styl.
🌿 Single vineyard charakter
Čistý terroirový projev jedné tratě.
🛢️ Nerezová vinifikace
Zachování aromatiky a odrůdového charakteru.
Degustační profil
Vzhled
Aroma
Chuť
Vinařství
Původ a výroba
🌞 Trať Na Výsluní
Slunná vinice s ideální expozicí podporuje plné vyzrávání hroznů.
🏞️ Terroir u Sonberku
Poloha v blízkosti jedné z nejlepších tratí v ČR.
🪨 Půda – jílovité podloží
Zadržuje vodu a udržuje vinici chladnější → zachování kyselin a aromatiky.
⚖️ Dopad na víno
Vyšší kyselina + plnější struktura + komplexnější aromatika.
🍇 Single vineyard Sauvignon Blanc
Víno pochází z jediné tratě → maximální autenticita.
🛢️ Kvašení a zrání v nerezu
Zachování čistoty projevu a aromatiky.
Terroir
Fabigův Sauvignon
Každá trať Fabig Sauvignon ukazuje jiný terroir – od lehkých písků přes aromatický pískovec až po minerální vápenec Pálavy.
- 🟡 Stará hora – písek
→ lehkost, svěžest a vyšší kyselina - 🟤 Růženy – pískovec
→ výrazná aromatika a čistota projevu - 🟠 Na Výsluní – jíly
→ struktura, hloubka a komplexita - ⚪ Sahara – vápenec
→ slanost, mineralita a elegance
Odrůda
Pochází z údolí řeky Loiry ve Francii. Vznikla křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. U nás ji pravděpodobně zanesli Habáni. Ve státní odrůdové knize je zapsána od roku 1952. V Německu ji známe jako Muskat-Sylvaner, v Rakousku jako Feigentraube.
🌿 Název „Sauvignon“ je odvozen od francouzského sauvage („divoký“), což odkazuje na původní charakter révy.
🍇 Sauvignon Blanc je rodičovskou odrůdou pro populární Cabernet Sauvignon (spolu s Cabernet Franc)
➡️ 🌍 Jak chutná Sauvignon Blanc napříč světem?
➡️ 🔍 Objevte Sauvignon blanc z Nového Zélandu. Nejlepší regiony a vinařství.
➡️ 🏆 Žebříček nejlepších Sauvignonů Blanc Česka
Objevte ideální párování vína & jídla
➡️ 🥂+ 🍽️ Sauvignon blanc obecně
➡️ 🥂+ 🍽️ Pouilly Fumé
➡️ 🥂+ 🍽️ Bílé Sancerre
Servis & Archivace
Párování s jídlem
Často kladené otázky o víně Fabig Soul Sauvignon Blanc Na Výsluní 2021?
Co je Fabig Soul Sauvignon Blanc 2021 Na Výsluní za víno?
Single vineyard Sauvignon z Moravy ze slunné tratě Na Výsluní u Pálavy, oceněný 91 body.
Jak ovlivňuje jílovité podloží charakter vína?
Jílovitá půda zadržuje vodu a udržuje vinici chladnější, což pomáhá zachovat kyselinu a přidává vínu plnost a komplexitu.
Čím je toto víno výjimečné?
Spojuje terroir u Pálavy, jílovité podloží a polohu sousedící se Sonberkem. Víno získalo 91 bodů v průvodci Nejlepší vína ČR.
Jak chutná toto víno?
Víno je suché (1,1 g/l zbytkového cukru), s vyšší kyselinou (7,8 g/l) a alkoholem 12,5 %. Díky tomu působí svěže, šťavnatě a strukturovaně. V chuti dominují citrusy, angrešt a byliny, doplněné o minerální linku a dlouhou dochuť.
Pro koho je víno vhodné?
Pro milovníky svěžích, terroirových Sauvignonů s výraznou kyselinou a strukturou.
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Další informace o víně
Další informace
| Druh nápoje | Víno |
|---|---|
| Styl vína | Tichá vína |
| Objem láhve | 0,75 L |
| Země původu | Česko |
| Oblast | Morava |
| Vinařství | Fabig |
| Barva vína | Bílá |
| Odrůda vína | Sauvignon Blanc |
| Hodnocení | (88 – 90 b.) Velmi dobré |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Intenzita aroma | (+++) Výrazná |
| Kyseliny vína | (+++) Vysoká |
| Obsah alkoholu | Střední (11,5-14%) |
| Tělo vína | (-) Lehčí |
| Délka dochuti | (++) Delší |
| Potenciál archivace | Do 2027 |
| Dekantace | Není nutná |
| Uzávěr | Šroubový |
| Zrání vína | Nerez |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Vynikající Sauvignon z jílovitého podloží vinice Na Výsluní od moravského krále této odrůdy
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 NA VÝSLUNÍ, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 89 bodů
- 🍾 750ml
395 Kč
Jen 6 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
3990 Kč -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
2380 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018
2200 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2017
1900 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc Reserve 2021, Na Výsluní
595 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Růženy
355 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2023, Stará Hora
355 Kč -
Vinařství Fabig – Sauvignon Blanc Spectrum 2023
295 Kč
