Gala vinařství – Hermes Chardonnay 2018
Top 20 Chardonnay z ČR

690 

Gala vinařství, Hermes – Chardonnay 2018, pozdní sběr, suché, Perná, Hermesdorfen.

Lze koupit také v rámci Limitované edice 6 vín, která obsahuje ročníky, které jen tak neseženete. Skvělá edice pro ročníkovou degustaci.

https://www.gourmetspirit.cz/produkt/gala-hermes-chardonnay-2017-2021/

Jen 3 skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Gala vinařství
Hermes Chardonnay 2018
pozdní sběr, suché
Perná, Hermesdorfen
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Víno má velmi elegantní a komplexní aroma tropického ovoce, pomerančové kůry, kumkvátu a vanilky. V chuti je vyvážené, koncentrované a komplexní s delší šťavnatou ovocnou dochutí. 

Vzhled
Střední intenzita
Zlato-žlutá barva
Aroma
Středně intezivní (komplexní)
Aroma vína - kumkvat
Kumkvát
Aroma vína - Meloun Cantaloupe
Meloun Cantaloupe
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Aroma vína - pomerančová kůra
Pomerančová kůra
Papája
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - pomeranč
Citrusy
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Suché
Vysoká kyselina
Střední obsah alkoholu (13%)
Střední tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na víno - Riedel Montrachet
Sklenice 300 - 800ml (např. Riedel pro Chardonnay Montrachet)
Teplota podávání vína
12 - 14 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2020 - 2025
O vzniku vína

Čast vína zrála ve starších a část v nových dubových sudech. Jejich následným scelením vzniká víno s komplexnějším repertoárem vůní a chutí. Byla prováděna jemná battonage, tj. víno zrálo v sudech na jemných kvasničních kalech. Takto na dně sudu usazené odumřelé kvasinky jsou občas promíchány s vínem a uvolní tak více látek do vína. Tato praktika při zrání vína zvyšuje opět jeho komplexitu, tělo a texturu a obohacuje jej o aroma briošky, sušenek nebo toastového chleba. Současně dochází k mírnému potlačení klasického ovocného aroma a chuti.

O vinařství
O terroir vinice
O odrůdě
Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Gala

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Chardonnay

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité