Gala vinařství – Hermes Chardonnay 2019
Nejlepší české Chardonnay desetiletí

Gala Chardonnay Hermes 2019, pozdní sběr, suché, Perná, Hermesdorfen. Nejlepší Chardonnay z ČR podle průvodce „Nejlepší vína České republiky 2021/2022“ (96 bodů /100).

1290 Kč

Není skladem

Vinařství Gala
Chardonnay Hermes 2019
pozdní sběr, suché
Perná, Hermesdorfen
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Víno Gala Chardonnay Hermes 2019 má velmi elegantní a komplexní aroma tropického ovoce, vanilky a brioškového těsta. V chuti je vyvážené, koncentrované a komplexní s dlouhou šťavnatou ovocnou dochutí. Ve sklence se nádherně vyvijí – bude vás bavit celý večer. Podle mne se jedná o krásné Chardonnay, které nádherně spojuje kvalitní surovinu hroznů z pálavských vrchů a um vinaře.

Další hodnocení:

Průvodce Nejlepší vína ČR:

2022/2023: 94 bodů a Nejlépe hodnocené Chardonnay Česka
2021/2022: 96 bodů a Nejlépe hodnocené Chardonnay Česka
2020/2021: 93 bodů a Nejlépe hodnocené Chardonnay Česka

Vzhled

Střední intenzita

Zlato-žlutá barva

Aroma

Vyšší intenzivnější (komplexní)

Aroma vína a věda

Jednoduchý průvodce tísícovkou vůní vína

Přečíst na blogu

Chuť

Vyšší intenzita

Suché (1g/l)

Vysoká kyselina (7.5g/l)

Střední obsah alkoholu (13.5%)

Plnější tělo

Dlouhá dochuť

Servis & Archivace

O vzniku vína Gala Chardonnay Hermes 2019

Čast vína zrála ve starších a část v nových dubových sudech. Jejich následným scelením vzniká víno s komplexnějším repertoárem vůní a chutí. Byla prováděna jemná battonage, tj. víno zrálo v sudech na jemných kvasničních kalech. Takto na dně sudu usazené odumřelé kvasinky jsou občas promíchány s vínem a uvolní tak více látek do vína. Tato praktika při zrání vína zvyšuje opět jeho komplexitu, tělo a texturu a obohacuje jej o aroma briošky, sušenek nebo toastového chleba. Současně dochází k mírnému potlačení klasického ovocného aroma a chuti.

Styl vína je velmi konzistentní napříč ročníky (pozn. GourmetSpirit: srovnání 2019, 2018, 2017). Ovšem v porovnání s předchozími ročníky má intezivnější aroma s výrazněji delší dochutí. Kvalita toho vína ročníku 2019 rozhodně přesahuje hranice České republiky.

Objevte další vína z Vinařství Gala.

O vinařství Gala