Popis
![Weingut Tement Weissburgunder Ton und Mergel 2022](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/12/Tement-Weissbungunder-2022-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Weingut Tement
Muskateller
Sand und Shiefer
2022
suché
BIO
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75L
Degustováno: 9.12.2023
Weingut Tement Muskateller Sand und Shiefer patří mezi nejlépe hodnocená rakouská vína z odrůdy Muškát žlutý. Intenzivní vůně v nose, překvapivé pokračování na jazyku. Pomerančový květ, klementinka, broskev a jablko. Lehké a nenucené
Další hodnocení:
- Falstaff: 93 bodů
Vzhled
Aroma
![Aroma - květy citronovníku](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/08/lemon-blossom.jpeg)
![Aroma vína - mandarinky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mandarin-1.jpg)
![Aroma vína - broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/peach-1.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/aroma-jablko-cervene.jpeg)
![Aroma vína - pomelo](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/pomelo-1024x683.jpg)
Chuť
![Aroma vína - mandarinky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mandarin-1.jpg)
![Aroma vína - pomelo](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/pomelo-1024x683.jpg)
![Aroma vína - zimolez](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/04/honeysuckle.jpg)
![Hruška](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/pear-898x1024.jpg)
Servis & Archivace
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/riedel-sauvignon-1.jpg)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O víně
Tement Muskateller Sand und Shiefer je ručně sklizené víno z 5-40 letých keřů odrůdy Gelber Muskateller (Muškát šlutý), jež rostou na pisčito-břidlicových půdách, podle kterých se víno také jmenuje (Sand und Shiefer).
Po přirozené spontánní fermentaci víno zrálo 6-12 měsíců na jemných kalech v nerezových nádržích.
O ročníku 2022
Ročník 2022 začal mírnými zimními teplotami a suchým počasím. Duben byl jako stvořený pro rozmetání organického kompostu a biodynamických přípravků. Vegetace začala koncem dubna a začalo pučení. Květen byl mimořádně teplý. Na konci měsíce se počasí změnilo ze suchého na vlhké a do poloviny
července jsme napočítali více než 40 vydatných dešťových přeháněk. Správně vedení révy pomohlo přirozenému větrání proti vlhkosti. V srpnu jsme rozšířili rohovinu, abychom stimulovali proces zrání.
12. září se zahájila vůbec nejkratší sklizeň. Jen o 12 dní později – 24. září žně skončily. Jaký úspěch díky 200 pomocných rukou a prvotřídnímu týmu ve sklepě. Hroznový materiál byl perfektní, výnosy jsou však nízké kvůli obtížné době květu. Užasný ročník 2022 lze srovnávat s historickým ročníkem 1999.
O vinařství
Jaké jídlo k vínu podávat?
Tement Muskateller Sand und Shiefer je ideálním aperitivem nebo se hodí k lehkým salátům.