Vinařství Tement – Weissburgunder 2022 “Ton und Mergel”, Südsteiermark DAC, Rakousko
Fantastický jihoštýrský BIO Pinot blanc (Rulandské bílé) z jílu a opuky

400 

Tement Weissburgunder Ton and Mergel 2022, Südsteiermark 2020, BIO, suché, DAC Südsteirmark (Jižní Štýrsko), Rakousko. 0.75l. Fantastický Pinot blanc (Rulandské bílé) v mimořádném ročníku od skutečných mistrů bílých odrůd – . Ročník 2022 byl i první, kdy Weingut Tement bylo plně BIO certifikováno.

Skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Weingut Tement Weissburgunder Ton und Mergel 2022

Weingut Tement
Weissburgunder
Ton & Mergel
2022
suché
BIO
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75L

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Weingut Tement Weissburgunder Ton und Mergel je fantastický Pinot blanc (Rulandské bílé) v mimořádném ročníku 2022 od skutečných mistrů bílých odrůd – rakouského rodinného vinařství Tement. Ročník 2022 byl nejen mimořádný, ale současně i první, kdy Weingut Tement bylo plně BIO certifikováno. 

Další hodnocení:

  • Falstaff: 92 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově-žlutá barva
Aroma
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Žluté jablko
Bílý rybíz
Broskev
Mandarinky
Hruška
Máslové hrušky
Mandle
Mandle
Chuť
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Žluté jablko
Broskve
Ryngle
Hruška
Máslové hrušky
Mineralita (Kyselina jantarová)
Suché (zb. cukr 1,7 g/l)
Vyšší kyselina (5,7 g/l)
Střední alkohol (12%)
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 620-650ml (např. Performance Riedel pro Riesling)
12 - 14 °C
Dekantovat 30 min. před podáváním
2023 - 2030
O víně

Tement Weissburgunder Ton und Mergel je ručně sklizené víno z 15-50 letých keřů odrůdy Pinot blanc, jež rostou na jílových a opukových půdách, podle kterých se víno také jmenuje (Ton & Mergel).

Po přirozené spontánní fermentaci víno pomalu zrálo na jemných kalech v nerezových nádržích a velkých dřevěných sudech.

O ročníku 2022

Ročník 2022 začal mírnými zimními teplotami a suchým počasím. Duben byl jako stvořený pro rozmetání organického kompostu a biodynamických přípravků. Vegetace začala koncem dubna a začalo pučení. Květen byl mimořádně teplý.  Na konci měsíce se počasí změnilo ze suchého na vlhké a do poloviny
července jsme napočítali více než 40 vydatných dešťových přeháněk.  Správně vedení révy pomohlo přirozenému větrání proti vlhkosti. V srpnu jsme rozšířili rohovinu, abychom stimulovali proces zrání.
12. září se zahájila vůbec nejkratší sklizeň. Jen o 12 dní později – 24. září žně skončily. Jaký úspěch díky 200 pomocných rukou a prvotřídnímu týmu ve sklepě. Hroznový materiál byl perfektní, výnosy jsou však nízké kvůli obtížné době květu. Užasný ročník 2022  lze srovnávat s historickým ročníkem 1999.

O vinařství
Jaké jídlo k vínu podávat?

Tement Weissburgunder Ton und Mergel je naší volbou k vídeňskému telecímu řízku a pečenému kuřeti.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Rakousko

Oblast

Südsteirmark (Jižní Štýrsko)

Vinařství

Tement

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Rulandské bílé | Pinot Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Skleněný (Vinolock)

Zrání vína

Dubové sudy použité, Nerez