Vinařství Tement – Weissburgunder 2022 “Ton und Mergel”, Südsteiermark DAC, Rakousko
Fantastický jihoštýrský BIO Pinot blanc (Rulandské bílé) z jílu a opuky

400 

Tement Weissburgunder Ton and Mergel 2022, Südsteiermark 2020, BIO, suché, DAC Südsteirmark (Jižní Štýrsko), Rakousko. 0.75l. Fantastický Pinot blanc (Rulandské bílé) v mimořádném ročníku od skutečných mistrů bílých odrůd – . Ročník 2022 byl i první, kdy Weingut Tement bylo plně BIO certifikováno.

Skladem

Odhadované datum doručení: 13.06.2024 - 14.06.2024

Popis

Weingut Tement Weissburgunder Ton und Mergel 2022

Weingut Tement
Weissburgunder
Ton & Mergel
2022
suché
BIO
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75L

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Weingut Tement Weissburgunder Ton und Mergel je fantastický Pinot blanc (Rulandské bílé) v mimořádném ročníku 2022 od skutečných mistrů bílých odrůd – rakouského rodinného vinařství Tement. Ročník 2022 byl nejen mimořádný, ale současně i první, kdy Weingut Tement bylo plně BIO certifikováno. 

Další hodnocení:

  • Falstaff: 92 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově-žlutá barva
Aroma
Vyšší intenzita
Aroma vína - Žluté jablko
Žluté jablko
Bílý rybíz
Broskev
Aroma vína - mandarinky
Mandarinky
Hruška
Máslové hrušky
Aroma vína - Mandle
Mandle
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Žluté jablko
Žluté jablko
Broskve
Ryngle
Hruška
Máslové hrušky
Aroma vína - mineralita
Mineralita (Kyselina jantarová)
Suché (zb. cukr 1,7 g/l)
Vyšší kyselina (5,7 g/l)
Střední alkohol (12%)
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 620-650ml (např. Performance Riedel pro Riesling)
Teplota podávání vína
12 - 14 °C
Dekantace vína
Dekantovat 30 min. před podáváním
Archivace vína
2023 - 2030
O víně

Tement Weissburgunder Ton und Mergel je ručně sklizené víno z 15-50 letých keřů odrůdy Pinot blanc, jež rostou na jílových a opukových půdách, podle kterých se víno také jmenuje (Ton & Mergel).

Po přirozené spontánní fermentaci víno pomalu zrálo na jemných kalech v nerezových nádržích a velkých dřevěných sudech.

O ročníku 2022

Ročník 2022 začal mírnými zimními teplotami a suchým počasím. Duben byl jako stvořený pro rozmetání organického kompostu a biodynamických přípravků. Vegetace začala koncem dubna a začalo pučení. Květen byl mimořádně teplý.  Na konci měsíce se počasí změnilo ze suchého na vlhké a do poloviny
července jsme napočítali více než 40 vydatných dešťových přeháněk.  Správně vedení révy pomohlo přirozenému větrání proti vlhkosti. V srpnu jsme rozšířili rohovinu, abychom stimulovali proces zrání.
12. září se zahájila vůbec nejkratší sklizeň. Jen o 12 dní později – 24. září žně skončily. Jaký úspěch díky 200 pomocných rukou a prvotřídnímu týmu ve sklepě. Hroznový materiál byl perfektní, výnosy jsou však nízké kvůli obtížné době květu. Užasný ročník 2022  lze srovnávat s historickým ročníkem 1999.

O vinařství
Jaké jídlo k vínu podávat?

Tement Weissburgunder Ton und Mergel je naší volbou k vídeňskému telecímu řízku a pečenému kuřeti.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Rakousko

Oblast

Südsteirmark (Jižní Štýrsko)

Vinařství

Tement

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Rulandské bílé | Pinot Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Skleněný (Vinolock)

Zrání vína

Dubové sudy použité, Nerez