Popis
Víno J. Stávek
Pinot noir 2019
selekce sudů
výběr z hroznů
suché
trať Úlehle
obec Vrbice
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Pinot noir selekce sudů 2019 nabízí skvěle zakomponované aroma dřeva (kořenité aroma badyánu a vanilky) do odrůdového charakteru (ovocité aroma červených třešní, lesních malin a borůvek). Honza Stávek přímo ukázkově pracoval s dřevěnými sudy.
Vzhled
Nižší intenzita
Rubínová barva
Aroma
Vysoká intenzita
Chuť
Vyšší intenzita
Suché (0,1 g)l)
Vysoké kyseliny (6,2 g/l)
Vyšší vyzrálé třísloviny
Střední alkohol (13%)
Střední tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Jak víno vzniklo?
Víno zrálo 24 měsíců v pěti různých, nových sudech z francouzského dubu. Za tuto dobu se aroma dřeva dobře zakomponvalo do odrůdového charakteru vína.