Gin je obilný destilát ochucený jalovcovými bobulemi a dalšími bylinkami a kořením. Při jeho destilaci se používá 75% kukuřice, 10% žita a 15% ječného sladu. Slovo „gin“ je anglickou zkraceninou genever, holandského výrazu pro jalovec. Počátky jeho destilace sahají do 16. století, ale příprava ginu, který pijeme dnes, sahá jen do počátku 20. století. Gin je silný a plný chuti, takže si uchováva svůj charakter lépe než ostatní destiláty, je-li s něčím smíchán. Seznamy koktejlů se hemží směsmi vycházejícími z ginu. Protože se gin jen zřídka pije čistý, neexistuje žádná zvláštní sklenka na gin.
Doporučené párování ginu a koktejlů z něj s jídlem
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
ASIJSKÉ KŘUPAVÉ JARNÍ ROLKY
KRABY
MOŘSKÉ PLODY, MĚKKÝŠI
Koktejly s ginem jako základním destilátem
Doporučujeme
Skvělý gin londýnského typu. Jemná chuť i aroma. Citrusové tóny spolu s exotickým kořením a jalovcem tvoří dokonalou harmonii. Ideální pro přípravu Martini.
S vítanými bonusovými citrusovými projevy je to vynikající Martini Gin, přesto dostatečně skvěle zpracovaný, aby se dal popíjet sám.
Žufánkův OMG směle konkuruje světové špičce mezi suchými giny. Nejlépe si jej vychutnáte jen s kostkou ledu, nebo v kombinaci s kvalitním tonikem.
Prémiový japonský řemeslný gin pocházející ze světoznámého domu Suntory v Osace. Úžasně bohatý s unikátní chutí, navíc v nádherné lahvi.
