Popis
Leone de Castris
Five Roses 2024
rosé
Salento IGT
suché
Apuglia | Puglia
Itálie
0.75l
💜 Proč zbožňujeme víno Leone de Castris Five roses 2024
🍇 Tradiční cuvée – vzniká z odrůd Negroamaro (90 %) a Malvasia Nera di Lecce (10 %), které dávají vínu svěžest a ovocný charakter.
🕰️ Historie a legenda – název „Five Roses“ odkazuje na tradici rodiny Leone de Castris mít vždy pět dětí. Po druhé světové válce generál Charles Poletti poprosil o velké množství růžového vína – tak vzniklo toto ikonické italské rosé s „americkým“ názvem.
🇮🇹 Italská ikona – první lahvované růžové víno Itálie, vytvořené již v roce 1943.
🏅 Oceněná kvalita – několikanásobně oceněno Tre Bicchieri od prestižního italského průvodce Gambero Rosso. Wine Enthusiast (2019) – 91 bodů.
🍒 Svěží a ovocité – vůně a chuť červených plodů s delší dochutí, perfektní pro gastronomické párování.
🏆 Historie a prestiž – značka Leone de Castris lahvuje svá vína od roku 1925, dlouhodobě je symbolem kvality a tradice v Puglii.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O vinařství
První italské rosé od roku 1943
Jméno „Five roses“ odkazuje na legendu, podle které v rodině Leone de Castris bylo obvyklé mít pět dětí po mnoho generací. Na konci druhé světové války požádal generál Charles Poletti, který byl odpovědný za zásobování spojeneckých sil, o velké množství růžového vína. A tak vzniklo rosé Five roses – italské víno s americkým názvem.
Jak víno vzniklo?
🍇 Cuvée hroznů – 90 % Negroamaro a 10 % Malvasia Nera di Lecce, ručně sbírané z nejlepších částí vinic.
🌿 Věkový průměr keřů: cca 20 let – zralé keře mají dobře vyvinutý kořenový systém, což přispívá k rovnoměrné zralosti hroznů a komplexnímu charakteru vína.
🌾 Hustota a výnos: cca 5 500 keřů/ha, výnos cca 7,5 tuny/ha – nízký výnos zvyšuje koncentraci chutí a ovocnost.
❄️ Macerace při nízké teplotě – 10–12 hodin při 10 °C, aby se zachovala svěžest a ovocný charakter.
🛢️ Lisování a dekantace – extrakce tzv. „must flower“ (max. 35 %) a statická dekantace pro čistotu moštu.
⚗️ Fermentace – v nerezových tancích při 18–20 °C, kontrolovaná pro zachování aromat a jemnosti.
🕰️ Zrání – minimálně 2 měsíce v nerezových tancích a další měsíc v lahvi před uvedením na trh.
O párování Leone de Castris Five Roses 2022 s jídlem
Vynikající k risotto, vařeným masům, mořským plodům. Víno bylo přímo stvořeno pro frisa salentina.
