Leone de Castris – 50°Vendemmia Salice Salentino DOC 2019 Riserva, suché, Puglia, Itálie
Jedno z nejlepších červených suchých vín italské Puglie!

275 

Leone di Castris – “50°Vendemmia” Salice Salentino DOC 2017, suché,  Apulia (Puglia), Itálie. Hodnocení: Falstaff 92 bodů, Wine Enthusiast: 91 bodů. 0.75l.

Není skladem

Popis

Leone de Castris
Salice Salentino DOC
"50°Vendemmia"
2019
suché
Apuglia | Puglia
Itálie
0.75l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Pietro a Salvatore, dědeček a otec současného majitele vinařství, vytvořili na začátku 70. let minulého století víno Salice Salentino určené pro nejlepší tuzemské a zahraniční zákazníky. Stali se tak klíčovými protagonisty DOC Salice Salentino. 50° Vedemmia je jedno z nejlepších vín z odrůdy Negramaro (90%). Nadprůměrné víno za velmi dostupnou cenu.

Další ocenění:

  • Falstaff – 92 bodů
  • Wine Enthusiast: 91 bodů
Vzhled
Vysoká intenzita
Tmavá granátová barva s rubínovými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Sušené květy růže
Sušené švestky
Černý pepř
Ostružiny
Skořice
Tmavé třešně
Badyán
Chuť
Výrazná intenzita
Ostružiny
Sušené švestky
Tmavé třešně
Vanilka
Suché
Vyšší kyselina
Střední třísloviny
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 400ml (např. Riedel pro Chianti/Zinfandel)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2025
Decantace
30 minut před podáváním
O vinařství
O víně

Víno pochází z redukované sklizně z průměrně 40-letých keřů – výnos 7t/ha. Hustota osázení: 7tis. keřů na hektar. Sklizeň lehce přezrálých hroznů probíhala v druhé polovině září. Po maceraci na slupkách, probíhalo 8-12 dní kvašení při teplotě 20-22 °C. Víno zrálo 12 měsíců v 300l dubových sudech a následně 6 měsíců v láhvi.

O odrůdě Negroamaro

Odrůda NEGROAMARO je také známa pod názvem Negro Amaro. Pěstuje se velmi často e východní části polostrovu Salento v italském regionu Puglie. Jedná se o odrůdu, která dává vysoké výnosy, a proto je jí potřeba krotit a redukovat při produkci kvalitních vín.  Je velmi odolná nemocím a suchu. Hrozny si uchovávají vysoký obsah kyselin, a tak se jedná o vynikající odrůdu do teplých klimatických oblastí. Nejdůležitějším apelací DOC postavenou na této odrůdě je SALICE SALENTINO. Salice Salentino Rosso DOC vyžaduje alespoň 75% odrůdy Negroamaro, a dokonce alespoň 90%, pokud je tato odrůda uvedena na etiketě. Riserva musí zrát alespoň 2 roky, z toho alespoň 6 měsíců ve velkých dřevěných sudech. Červená vína obvykle macerují na slupkách 7-10 dní a zrají v nerezových tancích alespoň 6 měsíců u levnějších vín nebo 1 rok v dubových sudech u premiových vín.  Chuť a aroma vín má obvykle tóny tmavých švestek a třešní, se středním až vysokým obsahem alkoholu. střední kyselinou a střední až vyšší úrovní tříslovin. 

O párování s jídlem

Ke grilovaným červeným masům a  k vyzrálým tvrdým sýrům.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Itálie

Oblast

Apulie | Puglia

Vinařství

Leone di Castris

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Primitivo | Zinfandel

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(++) Výraznější

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité