Leone de Castris – 50°Vendemmia Salice Salentino DOC 2019 Riserva, suché, Puglia, Itálie
Jedno z nejlepších červených suchých vín italské Puglie!

275 

Leone di Castris – “50°Vendemmia” Salice Salentino DOC 2017, suché,  Apulia (Puglia), Itálie. Hodnocení: Falstaff 92 bodů, Wine Enthusiast: 91 bodů. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Leone de Castris
Salice Salentino DOC
"50°Vendemmia"
2019
suché
Apuglia | Puglia
Itálie
0.75l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Pietro a Salvatore, dědeček a otec současného majitele vinařství, vytvořili na začátku 70. let minulého století víno Salice Salentino určené pro nejlepší tuzemské a zahraniční zákazníky. Stali se tak klíčovými protagonisty DOC Salice Salentino. 50° Vedemmia je jedno z nejlepších vín z odrůdy Negramaro (90%). Nadprůměrné víno za velmi dostupnou cenu.

Další ocenění:

  • Falstaff – 92 bodů
  • Wine Enthusiast: 91 bodů
Vzhled
Vysoká intenzita
Tmavá granátová barva s rubínovými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Sušené květy růže
Sušené švestky
Černý pepř
Aroma vína - ostružiny
Ostružiny
Skořice
Tmavé třešně
Aroma vína - badyán
Badyán
Chuť
Výrazná intenzita
Aroma vína - ostružiny
Ostružiny
Sušené švestky
Tmavé třešně
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Suché
Vyšší kyselina
Střední třísloviny
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 400ml (např. Riedel pro Chianti/Zinfandel)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2025
Dekantace - doporučení
30 minut před podáváním
O vinařství
O víně

Víno pochází z redukované sklizně z průměrně 40-letých keřů – výnos 7t/ha. Hustota osázení: 7tis. keřů na hektar. Sklizeň lehce přezrálých hroznů probíhala v druhé polovině září. Po maceraci na slupkách, probíhalo 8-12 dní kvašení při teplotě 20-22 °C. Víno zrálo 12 měsíců v 300l dubových sudech a následně 6 měsíců v láhvi.

O odrůdě Negroamaro

Odrůda NEGROAMARO je také známa pod názvem Negro Amaro. Pěstuje se velmi často e východní části polostrovu Salento v italském regionu Puglie. Jedná se o odrůdu, která dává vysoké výnosy, a proto je jí potřeba krotit a redukovat při produkci kvalitních vín.  Je velmi odolná nemocím a suchu. Hrozny si uchovávají vysoký obsah kyselin, a tak se jedná o vynikající odrůdu do teplých klimatických oblastí. Nejdůležitějším apelací DOC postavenou na této odrůdě je SALICE SALENTINO. Salice Salentino Rosso DOC vyžaduje alespoň 75% odrůdy Negroamaro, a dokonce alespoň 90%, pokud je tato odrůda uvedena na etiketě. Riserva musí zrát alespoň 2 roky, z toho alespoň 6 měsíců ve velkých dřevěných sudech. Červená vína obvykle macerují na slupkách 7-10 dní a zrají v nerezových tancích alespoň 6 měsíců u levnějších vín nebo 1 rok v dubových sudech u premiových vín.  Chuť a aroma vín má obvykle tóny tmavých švestek a třešní, se středním až vysokým obsahem alkoholu. střední kyselinou a střední až vyšší úrovní tříslovin. 

O párování s jídlem

Ke grilovaným červeným masům a  k vyzrálým tvrdým sýrům.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Itálie

Oblast

Apulie | Puglia

Vinařství

Leone di Castris

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Primitivo | Zinfandel

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(++) Výraznější

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité

červená i bílá vína ke grilu
Original price was: 1824 Kč.Current price is: 1780 Kč.