Při párování nápojů se saláty dávejte pozor na dresink. Kyselost emulze citronu a olivového oleje nebo vinaigrette může způsobit, že málo kyselá, “barrique” vína chutnají dost zvláštně. Dressingy s vysokým obsahem hořčice, syrového česneku nebo soli mohou mít také narušujícíCelý článek

Vína malého rodinného vinařství Pietro Zardini jsou velmi úspěšná díky předchozím pracovním zkušenostem Pietra v mnoha předních vinařstvích benátského regionu Valpolicella. Pietro má navíc velmi citlivý přístup a rozumí zdejšímu terroir. Jeho vlajková loď Amarone Leone Zardini je tvořena vCelý článek

Výběr ideálního vína k italskému krémovému risotto záleží na přidaných ingrediencích. Klasická úprava je prosté risotto milanese, které se dělá z šalotek, kuřecího vývaru a šafránu. Tradičně se k rizotu podávají lokální lehčí červená vína, např. Barbera, lehké Nebbiolo, DolcettoCelý článek