Tmavé pivo porter vzniklo v první polovině 18. století na britských ostrovech. V roce 1721 bylo pivo Porter poprvé popsáno jako tmavě hnědé pivo, které bylo vyrobeno s přídavkem pražených sladů. Během 19. stol. se díky největšímu průmyslovému a ekonomickémuCelý článek
Spodně kvašená piva po dokončení kvašení delší dobu zrají, a proto jsou známá jako ležáky. Světlý ležák má tóny pomerančové kůry, banánu a koriandru, a proto se náramně hodí k pikantním jídlům – především k thajské, asijské, resp. indické kuchyni.Celý článek
Jaké víno se hodí ke kuřecímu masu? Téměř žádné víno nemůže ohrozit potěšení z pečeného kuřete. A stejně tak naopak pečené kuře nedokáže zkazit požitek z drtivé většiny vín. Samozřejmě nemusíte zůstávat pouze u bílého vína – červené i růžovéCelý článek
Odrůda Chardonnay nabízí obrovskou škálu chutí a stylů – od ocelových, minerálních až po bohaté exempláře plné tropického ovoce. Z této široké nabídky můžete najít Chardonnay pro téměř každou příležitost. Ovšem nejúžasnější je snoubení s pečeným kuřetem nebo dalšími bílýmiCelý článek
Malbec je vlajkovou lodí Argentiny, která má celosvětově nejrozlehlejší vinice této tmavé odrůdy. Argentina produkuje temná inkoustová vína plného těla s aroma černého ovoce s hodně hladkými tříslovinami. Ovšem jedná se o starobylou odrůdu révy vinné, která vznikla spontáním kříženímCelý článek
Skvělá vláčná a křehká vajičková omeleta je královskou snídaní. Lze připravit neuvěřitelné množství různých obdob. Jaké víno a nápoje párovat k 12 nejčastějším variantám? Rychlé zobrazení doporučené kombinace ve 3 krocích 1Vyberte si úpravu omelety… 2…klikněte… 3…a už máte přehledCelý článek
Pokud by mělo být vybráno jedno místo na světě jako zdroj nejlepšího vína Chardonnay, nebo dokonce zdroj nejlepšího bílého vína vůbec, mohlo by to být Côte de Beaune. Tento malý okres se rozkládá kolem města Beaune ve středu Burgundska. KCelý článek
Skvělá odrůda Pinot Noir je celosvětově známa svým velmi širokým záběrem při párování s jídlem. Ovšem málo co se vyrovná snoubení červeného vína z této odrůdy z Burgundska s úžasnou burgundskou kuchyní: coq au vin (kohout na víně), kuře naCelý článek
Cabernet Sauvignon je celosvětově nejpěstovanější moštová odrůda. Navíc je ideální pro párování s jídlem. Velmi dobře si rozumí s jehněčím a je výborným partnerem nejen pro všechny druhy pečeného nebo grilovaného masa a zvěřiny, ale i ledvinky nebo dušené hovězí. MeziCelý článek
Těstoviny s houbami nebo houbovou omáčkou mají výraznou zemitou chuť. Hřib smrkový neboli hřib pravý (Boletus edulis, italsky porcini) je považován za krále hub. Díky své výborné chuti, nádhernému aroma a příjemně pevné konzistenci je často využívaný do těstovin. SmržCelý článek
Jaká vína a nápoje párovat s kachnou či husou? Důležité je zvážit i úpravu, omáčku či jiné výrazné suroviny. Níže naleznete doporučené párování pro 12 typických variant. Doporučené nápoje pro párování s kachnou a husou ☆☆☆☆☆ 5/5 Dokonalé! Svatý grál,Celý článek
Madeira je oblíbenou volbou šefkuchařů při tvorbě reduktivních omáček především díky intenzivní chuti vlašských ořechů. Madeira v suchém stylu si rozumí skvěle s consomé a sýry s modrou plísní. Sladká Madeira je fantastická k mléčné čokoládě a čokoládovým či ořechovýmCelý článek
