Vinařství Václav – Princeps Pinot Noir 2020, suché
Mimořádné a mnohovrstevnaté víno ve vůni i chuti – Top 5 Rulandské modré Česka posledních let

1130 

Vinařství Václav, Princeps Pinot Noir 2020, moravské zemské víno, suché, Kurdějov, trať Díly, oblast Morava. 0.75l.

Jen 2 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Václav
Princeps
Pinot Noir
2020
české zemské víno, suché
trať Díly
obec Kurdějov
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Mimořádný Pinot noir, resp. Rulandské modré s mnohovrstevnatou aromatikou a chutí. Rozhodně patří mezi 5 nejlepších českých i moravských vín z odrůdy Pinot noir posledních let.

Další ocenění:

Nejlepší vína České republiky 2022/2023 (94 bodů)

Vzhled
Nižší intenzita
Cihlová barva
Aroma
Výrazná intenzita
Aroma - višně
Třešně
Nové koření
Sušené brusinky
Vanilka
Ušlechtilé dřevo
Chuť
Výraznější intenzita
Višně v čokoládě
Skořice
Kakaové body
Vanilka
Suché (zb. cukr 0,3 g/l)
Střední kyselina (5,1 g/l)
Střední alkohol (13,5%)
Vyšší vyzrálé a hedvábné taniny
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Dekantovat 30 min. před podáváním
15 - 16 °C
Sklenice 800 - 1150ml (např. Riedel Burgundy)
2023 - 2030
O vinařství
O víně

Vyzrálé hrozny (cukernatost 24° ČNM) byly sklizeny z vinice U Statku, viniční trati Díly  21. října. Fermentace a ležení na slupkách po dobu 2 měsíců. Víno následně zrálo barrique sudech po dobu 18 měsíců.

O odrůdě

Protože se jedná o dříve dozrávající odrůdu, je Pinot Noir nejvíce pěstován především v chladných a mírných klimatických oblastech pro pěstování vína. Jedná se tedy o perfektní modrou odrůdu pro burgunské vinohrady, kde je základní víno velmi lehké, často s vysokou kyselinou a s tóny dubového sudu pro dodání struktury. Ovšem vína z lepších poloh v Côte d’Or jsou intezivnější a komplexnější – od delikatních a téměř květinových až po spíše tříslovinové a kořenité. Ve velmi chladných ročnících je zde riziko, a to především u níže položených vinohradů, že víno bude nevyzrálé s vegetativními tóny mokrých listů, kapusty.

V Evropě je pro svůj Pinot Noir proslavené německé Bádensko. Skvělý Pinot Noir samozřejmě najdeme i v České republice a na Slovensku, samozřejmě pod názvem Rulandské modré. V Čechách je nejvíc zastoupeno na Roudnicku, Mělnicku a Mostecku. Na Moravě tuto odrůdu nalezneme v menším zastoupení ve všech vinařských podoblastech. Původně se v Čechách odrůda nazývala Roučí, protože její hrozny připomínalo rouno berančí. Právě takto nazvané víno z vinařství Stapleton-Springer z Bořetic, patří mezi moravskou klasiku z této odrůdy.

V Novém světě se nejkvalitnější Pinoty produkují v celé řadě regionů, např. Marlborough a Central Otago na Novém Zélandu, Yara Valley, australské regiony Mornington Peninsula a Tasmánie, Los Carneros a Sonoma v Kalifornii, Walker Bay v Jižní Africe nebo Casablanca Valley v Chile.

Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Václav

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Cabernet Sauvignon, Merlot

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2029

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité