Pavel Springer – SKALE Family Reserve 2015
Top 10 Cabernet Sauvignon cuvée Česka s převahou Merlotu

950 

Springer SKALE 2015 Family Reserve, pozdní sběr, suché, Vrbice, trať Skale, Velkopavlovická podoblast, Morava. 0.75l. 2. nejlepší červené cuvée z ČR podle průvodce Nejlepší vína ČR 2020/2021 (93 bodů /100). Naše hodnocení: 95 bodů.

Jen 4 skladem

Odhadované datum doručení: 13.06.2024 - 14.06.2024

Popis

Springer SKALE 2015 - aroma na produktovou stránku

Vinařství Springer
SKALE 2015
Family Reserve
pozdní sběr, suché
Vrbice, trať Skale
Podoblast Velkopavlovická
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

O Springer SKALE 2015 říká Pavel Springer: “2004 byl první ročník cuvée SKALE, které je i dnes 17 let poté stále ve velmi dobré kondici. Troufám si však tvrdit, že ročník 2015 je zatím nejlepší víno mé 30-ti leté praxe.” 

Jde o velmi mnohovrstevnaté víno s dlouhým kořenitým závěrem. Zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech – ovšem žádné z nich nebyly nové, naopak, jednalo se o sudy staré 6let, a tak víno ovlivnili pouze mikro-oxidací, ale neobohatily ho o žádné aroma a chuť ze sudu.

Další hodnocení:

  • Průvodce Nejlepší vína ČR 2020/21 – 93 bodů
  • Průvodce Nejlepší vína ČR 2022/23 – 93 bodů
  • 2. nejlepší červené cuvée z ČR podle Průvodce nejlepšími víny v ČR 2020
  • Salón vín ČR 2020 (100 nej vín ČR)
Vzhled
Střední intenzita
Karmínová barva s cihlovými odlesky​
Aroma
Vyšší intenzita
Černé třešně - aroma vína
Černé třešně
Švestky - aroma
Švestky
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Kouř - aroma
Kouř
Hřebíček koření - aroma
Sladké koření
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Chuť
Vyšší intenzita
Černé třešně - aroma vína
Černé třešně
Švestky
Hřebíček koření - aroma
Sladké koření
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Suché (0.4 g/l)
Střední kyselina (4.8 g/l)
Střední až vyšší vyzrálé třísloviny
Střední až vyšší alkohol (14%)
Plnější tělo
Dlouhá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
Bordeaux sklenice Riedel
Sklenice ne červené víno 400 - 800ml (např. Riedel pro Bordeaux)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2021 - 2026
Dekantace - doporučení
30 - 60 minut před podáváním

O vinařství Springer

O terroir vinice Skale

O odrůdě

Springer SKALE 2015 je cuvée odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon.

Jaké jídlo podávat
k Springer SKALE 2015?

Springer SKALE 2015 je víno postavené na blendu  tzv. Bordeaux odrůd (Merlot a Cabernet Sauvignon), proto doporučujeme volit pokrmy vhodné k červenému Bordeaux, a to především tomu z Pravého břehu, kde ve finálním cuvée dominuje právě odrůda Merlot.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Springer Pavel

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Cabernet Sauvignon, Merlot

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(++) Plnější

Třísloviny

(++) Výraznější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité