Ktima Kir-Yianni – Akakis rosé 2022, PDO Amyndeon, Řecko
Jiné rosé, téměř jako lehké červené z jediné řecké apelace pro růžová vína

380 

Ktima (Estate) Kir-Yanni, Akakis rosé 2022, PDO Amyndeon, Řecko. Odrůda: 100% Xinomavro. 0,75l.

Jen 5 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Ktima Kir-Yianni
AKAKIES rosé 2022
suché
PDO Amyndeon
Odrůda: Xinomavro
Macedonia
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Jedno z nejlepších řeckých rosé, které svým charakterem připomíná lehké červené víno, ovšem s výraznější květinovo-ovocitou aromatikou. Je vyrobeno z vynikající původní řecké odrůdy – Xinomavro, která bývá přirovnávána k slavné italské odrůdě Nebbiolo, jež se využívá k tvorbě slavných vín Barolo a Barbaresco. Víno je navíc veganské, neboť při jeho zpracování nebyly použity žádné živočišné produkty, které jsou obvykle používány např. při čiření konvenčních vín.

Toto růžové víno z vysoké nadmořské výšky v severní části Řecka je vynikající k středomořské kuchyni. Díky jemným tříslovinám lze víno snoubit i s přírodními úpravami masa, především vepřového.  PDO Amyndeon je jedinou řeckou apelací, tj. chráněné označení původu, pro růžová vína.

Vzhled
Tmavá (intezivní)
Malinová barva
Aroma
Vyšší intenzita
Jahody
Maliny
Maliny
Růžový grep
Červené třešně
Květy růže
Chuť
Vyšší intenzita
Lesní jahody
Maliny
Maliny
Růžový grep
Červené třešně
Suché (zb. cukr 1.9 g/l)
Vyšší kyselina (5.9 g/l)
Střední alkohol (13%)
Méně intenzivní třísloviny
Střední tělo
Delší šťavnatá ovocitá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro rosé)
8-10 °C
Bez dekantace
Doporučená archivace vína
2023 -2026
O vzniku vína ve vinici

Vinohrady leží v 700m n. m. v rámci vinohradnické zóně Agios Panteleimon, v slavné apelaci Amyndeon na severozápadě Řecka – jediné řecké apelaci P.D.O (= Protected Designation of Origin | Chráněné označení původu) pro růžová vína. V těchto vinohradech nepřesáhne výnos 40 hl/ha. Půda je písčitá a chudá, což umožňuje vznik hroznů fantastické kvality s bohatým aroma. Místní mikroklima je mírné kontinentální. Jsou  zde typické studené zimy a teplá léta. Blízká čtyři jezera přispívají k zmírňování teplotních výkyvů

O vzniku vína ve sklepě

Rosé Akakies je kupáží dvou vinařských metod: 90% moštu podstupuje studenou meceraci na slupkách a 10% moštu je z krvácení moštu při kvašení červeného vína. Hrozny ponechány v chladných sklepích při teplotě od 11 – 14 °C. Po odstopkování a rozmačkání, je mošt ponechán v kontaktu se slupkami po dobu 12 – 48 hodin v ochrané atmosféře (CO2), aby nedošlo k oxidaci. Po dokončení alkoholového kvašení víno zraje po dobu 3 měsíců. Kvasniční kaly byly promíchávány třikrát týdně, což zakulatilo kyseliny a zdůraznilo opulenci vína. 

Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Makedonie (Severní Řecko)

Vinařství

Kir-Yianni

Barva vína

Růžová | Rosé

Odrůda vína

Xinomavro

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Třísloviny

(-) Nevýrazné

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez

Speciální nabídka

Akční