Gala vinařství – Hermes Ryzlink vlašský 2019
Top 10 Vlašák Česka – perla Pálavy

550 

Gala vinařství, Hermes, Ryzlink vlašský 2019, pozdní sběr, suché, Perná, Hermesdorfen.

Skladem

Odhadované datum doručení: 25.06.2024 - 26.06.2024

Popis

Gala vinařství
Hermes Ryzlink vlašský 2019
pozdní sběr, suché
Perná, Hermesdorfen
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Pokud mají čeští vinaři z celosvětového pohledu nějaké unikátní víno a styl, který jinde ve světě jen tak nenajdete, potom je to Ryzlink vlašský z pálavských vrchů. Tento vlašák  je špičkovou ukázkou potenciálu terroir CHZKO Pálava. Víno je velmi vyvážené a harmonické. Víno má elegantní rafinované aroma s šťavnatou a harmonickou chutí. Velmi dlouhý závěr.

Další hodnocení: 

Vítěz grand testu časopisu Wine & Degustation ve slepé degustaci Ryzlinků vlašských (92 bodů)

Vzhled
Střední intenzita
Medově-žlutá barva
Aroma
Střední intezita
Lískové oříšky
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Bylinky
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - pomelo
Pomelo
Aroma vína - mandarinky
Mandarinky | Klementinky
Suché
Vysoká kyselina (7,3 g/l)
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Plnější tělo
Dlouhá minerální dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 300 - 800ml (např. Riedel pro Riesling)
Teplota podávání vína
11 - 13 °C
Dekantace vína
Není nutná
Archivace vína
2021 - 2026
O vzniku vína

Při tvoření vína byly využity starší dubové sudy, které jen mírně víno ovlivní (na rozdíl od sudů nových). Byla prováděna jemná battonage, tj. víno zrálo v sudech na jemných kvasničních kalech. Takto na dně sudu usazené odumřelé kvasinky jsou občas promíchány s vínem a uvolní tak více látek do vína. Tato praktika při zrání vína zvyšuje opět jeho komplexitu, tělo a texturu a obohacuje jej o aroma briošky, sušenek nebo toastového chleba. Současně dochází k mírnému potlačení klasického ovocného aroma a chuti.

O vinařství
O odrůdě
Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Gala

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Ryzlink vlašský

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité