První suché moravské víno v historii s 100 body
Vrcholné hodnocení v průvodci Nejlepší vína ČR 2025/26 potvrzuje absolutní špičku ve své kategorii.

Podpisový styl Romana Fabiga – mistra moravských Sauvignonů
Big Fabig je jeho „vlajková loď“: superselektovaný výběr hroznů, extrémní preciznost a maximální čistota projevu.

Koncentrovaný, hluboký a vrstevnatý Sauvignon
Výrazné svalnaté víno s dlouhou dochutí, které krásně spojuje ovocnost a minerálitu. Chuť je šťavnatá, energická a výjimečně dlouhá.

Terroir, který dává vínu sílu i eleganci
Kombinace kvalitních tratí, chladnějších poloh a pečlivého výběru parcel vytváří koncentraci i výraznou mineralitu. Krásně spojuje ovocnost Sauvignonu Blanc z viničních tratí Stará hora a Na výsluní s minerálností a slaností z pálavské trati Sahara (10% cuvée)

Zrálo s citem – struktura i noblesa
Velmi jemná práce s nerezy a sudy dává vínu precizní rovnováhu, jemnost a potenciál k dalšímu zrání. Krásně podtržené dotekem francouzského dubového sudu (z 80% nové a 20% 2-3 leté), ve které víno zrálo 10 měsíců.

Perfektní víno k jídlu
Díky hutnější textuře a výrazné aromatice exceluje s bílými rybami, krevetami, kozími sýry i asijskou kuchyní.

Limitovaná výroba – skutečný sběratelský kousek
Big Fabig vzniká pouze v nejlepších ročnících a ve velmi malém množství.