Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018

Fabig Big Sauvignon 2018 | Gourmetspirit.cz

Vinařství Fabig - Big Fabig Sauvignon 2018 - Obrázek 5

95bodový Sauvignon od Romana Fabiga – etalon kvality v Česku a nejlepší Sauvignon poslední dekády (do ročníku 2023)

- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2018
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 95 bodů, NEJLEPŠÍ SAUVIGNON
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2014 až 2024: TOP 3 SAUVIGNON
- 🍾 750ml

2200 Kč

Jen 4 skladem

Kurýrem u Vás mezi 30.04.2026 - 05.05.2026

Chuť a styl

Víno má tmavě žlutou barvu s jemnými mosaznými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Vůně je čistá, intenzivní a nazrálá, s tóny medu, včelí plástve a zavařeného angreštu.

Chuť je šťavnatá, ovocná a harmonická, s tóny zralého zeleného ovoce a ušlechtilého dřeva.

👉 Dlouhý, kořenitý závěr podtrhuje komplexitu a vyzrálý charakter vína.

Čím je víno výjimečné

⭐ 95 bodů – Nejlepší vína ČR 2023/24
Víno získalo 95 bodů v průvodci W&D Nejlepší vína ČR 2023/24

🏆 Nejlepší Sauvignon Blanc Česka posledních deseti let (do ročníku 2023)
Ročník 2018 byl označen jako etalon kvality této odrůdy, než jej překonal nový ročník 2023

👑 Vlajková loď Roman Fabig
Superselektovaný výběr hroznů a maximální preciznost

🍷 Koncentrovaný, hluboký a vrstevnatý Sauvignon
Výrazné „svalnaté“ víno s dlouhou dochutí spojující ovocnost a mineralitu

🪨 Terroirové cuvée 3 tratí
Stará hora a Na Výsluní přinášejí ovocnost a strukturu, Sahara dodává minerální slanost (cca 10 %)

🪵 Zrání ve francouzském dubu 10 měsíců
80 % nové sudy a 20 % starší dávají vínu hloubku, eleganci a strukturu

🍽️ Výjimečné gastronomické víno
Skvělé k rybám, mořským plodům i výraznější kuchyni

💎 Limitovaná produkce
Víno vzniká pouze v nejlepších ročnících v malém množství

Degustační profil

Vzhled

Střední intenzita

Citronově-žlutá barva s mosaznými odlesky

Aroma

Vyšší intenzita

Chuť

Vyšší intenzita

Suché

Vysoká kyselina

Střední alkohol (13,5%)

Střední tělo

Dlouhá kořenitá dochuť

Vinařství

Vinařství Fabig

Moravský král Sauvignonu Blanc

Objevte elitní moravské vinařství

Původ a výroba

🍇 Výběr nejlepších hroznů
Superselektovaný výběr Sauvignon Blanc s důrazem na koncentraci a kvalitu

🪨 Kombinace tří terroirů
Stará hora a Na Výsluní dávají ovocnost a strukturu, Sahara přidává minerální slanost

❄️ Precizní vinifikace
Fermentace probíhala s cílem zachovat čistotu odrůdy a komplexitu

🪵 Zrání ve francouzských sudech
Víno zrálo 10 měsíců ve francouzském dubu (80 % nové, 20 % starší)

🕰️ Důraz na dlouhověkost
Víno bylo vytvořeno s cílem dalšího vývoje v lahvi

Odrůda

Sauvignon Blanc - svěžest, která Vás probudí

Zjistěte, jak chutná napříč světem

📚 Více o Sauvignon blanc

Pochází z údolí řeky Loiry ve Francii. Vznikla křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. U nás ji pravděpodobně zanesli Habáni. Ve státní odrůdové knize je zapsána od roku 1952. V Německu ji známe jako Muskat-Sylvaner, v Rakousku jako Feigentraube.

🌿 Název „Sauvignon“ je odvozen od francouzského sauvage („divoký“), což odkazuje na původní charakter révy.

🍇 Sauvignon Blanc je rodičovskou odrůdou pro populární Cabernet Sauvignon (spolu s Cabernet Franc)

➡️ 🌍 Jak chutná Sauvignon Blanc napříč světem?

➡️ 🔍 Objevte Sauvignon blanc z Nového Zélandu. Nejlepší regiony a vinařství.

➡️ 🏆 Žebříček nejlepších Sauvignonů Blanc Česka

Objevte ideální párování vína & jídla

➡️ 🥂+ 🍽️ Sauvignon blanc obecně

➡️ 🥂+ 🍽️ Pouilly Fumé

➡️ 🥂+ 🍽️ Bílé Sancerre

Nejlepší Sauvignony Blanc Česka

Mistři této odrůdy

Objevit nejlepší český Sauvignon

Servis & Archivace

Párování s jídlem

🐟 bílé ryby a mořské plody
🦐 krevety a jemně kořeněná jídla
🧀 kozí a čerstvé sýry
🥢 asijská kuchyně

👉 Výborné i ke komplexní gastronomii.

Sauvignon blanc a jídlo

Objevte ideální párování

Často kladené otázky o víně Fabig Big Sauvignon Blanc 2018?

Co je Fabig Big Sauvignon 2018 za víno?

Fabig Big Sauvignon 2018 je špičkový Sauvignon Blanc od Romana Fabiga, oceněný 95 body v průvodci Nejlepší vína ČR 2023/24 a považovaný za nejlepší Sauvignon Blanc Česka posledních deseti let až do příchodu ročníku 2023.

Jak chutná Fabig Big Sauvignon 2018?

Víno je plné, koncentrované a minerální, s aromatikou citrusů, tropického ovoce, medu a jemného dřeva. Chuť je strukturovaná, šťavnatá a velmi dlouhá, s kořenitým závěrem.

Pro koho je toto víno vhodné?

Pro milovníky vyzrálých a komplexních Sauvignonů, kteří hledají hlubší styl, terroir a špičkovou kvalitu.

Jaký má víno potenciál zrání?

Víno je na vrcholu již nyní, ale má potenciál zrání minimálně do roku 2028–2030. Při ideálním skladování (stabilní teplota okolo 10–12 °C, bez přístupu světla) se může pozitivně vyvíjet i déle.

Hodí se víno k jídlu?

Ano, výborně se hodí k rybám, mořským plodům, kozím i vyzrálejším sýrům a také k výraznější gastronomii.

Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Tichá vína
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Česko
Oblast	Morava
Vinařství	Fabig
Barva vína	Bílá
Odrůda vína	Sauvignon Blanc
Hodnocení	(95 – 100 b.) Mimořádné
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(+++) Výrazná
Kyseliny vína	(+++) Vysoká
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(+) Středně plné
Délka dochuti	(+++) Dlouhá
Potenciál archivace	Do 2026
Dekantace	Doporučujeme
Uzávěr	Korek
Zrání vína	Dubové sudy nové, Dubové sudy použité

95bodový Sauvignon od Romana Fabiga – etalon kvality v Česku a nejlepší Sauvignon poslední dekády (do ročníku 2023)

- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2018
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 95 bodů, NEJLEPŠÍ SAUVIGNON
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2014 až 2024: TOP 3 SAUVIGNON
- 🍾 750ml

2200 Kč

Jen 4 skladem

Kurýrem u Vás mezi 30.04.2026 - 05.05.2026

Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018

95bodový Sauvignon od Romana Fabiga – etalon kvality v Česku a nejlepší Sauvignon poslední dekády (do ročníku 2023)

Chuť a styl

Čím je víno výjimečné