Telecí maso je všestranná surovina, ke které se hodí jak červená tak i bílá vína. Osobně častěji volím červené, ale není tomu vždy. Doporučuji zemitější červené Bordeaux nebo Burgundské, nebo vyzrálejší španělskou Rioja, či italská vína z odrůdy Sangiovese –Celý článek
Ústřice jsou vlastně slaný, krémový tuk – a tak je potřeba pít něco s vysokou kyselinou. Víno z dubového sudu rozhodně nebude fungovat. Důležité je také zvolit víno s nižším obsahem alkoholu. Klasickým snoubením je Chablis nebo Muscadet. Ovšem ChablisCelý článek
“98% všech párování nápojů a jídel je především o tom ochránit chuť jídla před chutí nápoje a naopak chuť nápoje před chutí jídla.” David Krystýnek Zakladatel GourmetSpirit.cz Základy párování vín a dalších nápojů s jídlem Jaké jídlo zvolit k vybranémuCelý článek
Zajíc polní a králík divoký poskytují chutné aromatické maso, které se vysoce cení. Počty ulovených zajíců však v celoevropském měřítku značně poklesly. Protože poptávka po zaječí zvěřině v Evropě několikanásobně převyšuje domácí nabídku, pochází většina zaječího masa v prodeji čiCelý článek
Křepelka je největší hrabavý pták žijící ve volné přírodě. Její křehké jemné maso je velmi oblíbené. Zpravidla se připravuje v celku – nadívaná i bez nádivky – peče se nebo griluje. Křehké maso se obvykle chrání před vysušením plátky slaniny,Celý článek
Jaké víno se hodí ke kuřecímu masu? Téměř žádné víno nemůže ohrozit potěšení z pečeného kuřete. A stejně tak naopak pečené kuře nedokáže zkazit požitek z drtivé většiny vín. Samozřejmě nemusíte zůstávat pouze u bílého vína – červené i růžovéCelý článek
Jablečný mošt má pověst staromódního nápoje z venkovské Anglie nebo Francie. Ovšem v poslední době dochází k revoluci v přístupu jeho producentů a tedy i k obrovskému zlepšení kvality. Výsledky jsou mnohdy ohromující: některé nejlepší značky jsou srovnatelné se šampaňským.Celý článek
Jaké víno k rybě? Jaké víno se hodí k rybě? Výběr vhodného nápoje záleží na textuře masa zvolené ryby. Například dravé sladkovodní ryby jako candát, štika, okoun, sumec a pstruh, mají jemnější maso s nižším obsahem tuku, a proto seCelý článek
Obsah | Rychlé odkazy Nejvšestranější nápoje k sýrům Které nápoje jsou nejvšestranější k mnoha druhům sýrů? Zjistit více Nejuniverzálnější sýry k nápojům Které sýry se hodí skoro ke všem vínům? Zjistit více Jednoduché desatero pro párování sýrů s víny KteráCelý článek
Jaká vína a nápoje párovat s kachnou či husou? Důležité je zvážit i úpravu, omáčku či jiné výrazné suroviny. Níže naleznete doporučené párování pro 12 typických variant. Doporučené nápoje pro párování s kachnou a husou ☆☆☆☆☆ 5/5 Dokonalé! Svatý grál,Celý článek
