Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/Zilvar-Riesling-Amphiteater-2021-polosladké-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Vinařství Zilvar
Riesling "Amphitheater" 2021
Feinherb, polosladké
české zemské víno
Zilvarovy vinice
Praha - Troja
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Hodnoceno: 26.8.2022
Hodnoceno: 26.8.2022
0
Špičkový ryzlink z butikového vinařství z Prahy. Víno pochází z horní části Zilvarovy vinice, která vytváří typický amfiteátr, resp. “Amphitheater”. Víno je vytvořeno v německém moselském stylu se zbytkovým cukrem – feinherb. Zdeněk Zilvar zastavil předčasně fermentaci moštu a vytvořil tak 300 lahví vína, které obsahuje mezi 16-25 g/l zbytkového cukru a nižší obsah alkoholu (10%). Jde o velmi lehké víno, které má velmi minerální s aroma a chutí citrusů a žlutého peckového ovoce (mirabelky, špendlíky) a dlouhou dochutí. Vysoká kyselina skvěle doplňuje zbytkový cukr a víno je tak překrásně harmonické.
Vzhled
Nižší intenzita
Citronově-žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
![Aroma vína - Meruňka čerstvá](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/apricot.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
![Aroma vína - Žluté jablko](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-zlute-jablko.jpeg)
Chuť
Vyšší intenzita
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
Polosladké (~16-25 g/l)
Vysoká kyselina
Nízký alkohol (10%)
Lehčí tělo
Dlouhá ovocná a šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Doporučená archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/archiv-lahvi.jpg)