Popis
![Vinařství Zilvar Wines - Riesling Amphiteater 2020 polosladké](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/Zilvar-Riesling-Amphiteater-2020-polosladké-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Vinařství Zilvar
Riesling "Amphitheater" 2020
české zemské víno
polosladké
Zilvarovy vinice
Praha - Troja
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Špičkový ryzlink z butikového vinařství ve vinařské oblasti Čechy, z Prahy. Víno pochází z horní části Zilvarovy vinice, která vytváří typický amfiteátr, resp. “Amphitheater”. Víno je vytvořeno v německém moselském polosladkém stylu, a tak došlo k zastavení fermentace a obsahuje přes 40g/l zbytkového cukru a nižší obsah alkoholu. Alkohol se překvapivě ještě snížil po filtraci o 1/2 stupně, a tak se jedná o velmi lehké víno, které má velmi minerální s aroma a chutí citrusů a žlutého peckového ovoce (mirabelky, špendlíky) a dlouhou dochutí. Vysoká kyselina skvěle doplňuje zbytkový cukr a víno je tak nádherně harmonické.
Vzhled
Nižší intenzita
Citronově-žlutá barva
Aroma
Vyšší intenzita
![Aroma vína - Meruňka čerstvá](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/apricot.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
![Aroma vína - bílé květy jasmínu](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/aroma-bile-kvety.jpeg)
Chuť
Vyšší intenzita
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
Polosladké (~40g/l)
Vysoká kyselina
Nízký alkohol (9%)
Tenší tělo
Dlouhá ovocná a šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Doporučená archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/archiv-lahvi.jpg)