Popis
Familienweingut Tement
Sauvignon Blanc 2022
Kalk & Kreide
suché
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75 l
Proč toto víno zbožňujeme?
🌿 Certifikace BIO & Demeter
První ročník s oficiální biodynamickou certifikací – poctivě pěstované s respektem k přírodě.
⛰️ Ušlechtilá mineralita
Korálový vápenec a opuka propůjčují vínu jedinečný charakter, energii a výraznou terroirovou stopu.
🏅 Ikona vinařství Tement
Hlavní cuvée vinařství – reprezentativní styl, který ztělesňuje eleganci jižního Štýrska.
🍋 Rafinované aroma & hloubka
Výrazné tóny citrusů, rynglí, bezového květu i jemné kouřovosti. Dlouhá a harmonická dochuť.
⏳ Potenciál k archivaci
Zraje s grácií – ideální k vychutnání až do roku 2032.
🌟 Falstaff 94 bodů
Vysoké hodnocení od prestižního magazínu Falstaff potvrzuje výjimečnou kvalitu ročníku 2022.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Jak vzniklo víno Tement Sauvignon Blanc 2022 Kalk & Kreide?
Ručně sklizené hrozny z 15–45 let starých keřů
Růst na unikátním podloží: korálový vápenec a jílovito-vápencová opuka
Podobné složení půdy jako ve slavném Chablis
Mírná zima a suché jaro umožnily aplikaci biodynamických přípravků
Vegetace začala koncem dubna, pučení a selekce výhonků v květnu
Od konce května do července přes 40 silných dešťových přeháněk
V srpnu rozprášena rohovina pro stimulaci zrání
Sklizeň: 12.–24. září 2022 – nejkratší v historii vinařství
200 pomocníků zajistilo perfektní kvalitu hroznů
Nízké výnosy kvůli náročnému období kvetení
Výjimečný ročník – srovnatelný s legendárním 1999
Spontánní fermentace
Zrání na jemných kalech v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech
