Popis
Familienweingut Tement
Sauvignon
Grassnitzberg Riff 2020
suché
1-STK (1er cru Steirische Terroir und Klassikwiengüter)
DAC Südsteiermark
Rakousko
0,75L
Proč toto víno zbožňujeme?
🌄 Vinice z prvních desítek let Tementů
První vinice, kterou rodina Tement vlastnila – Grassnitzberg, s keři zasazenými v 50. letech, jednoznačný základ jejich stylu. gourmetspirit.cz+1
⛰ Výjimečný terroir – korálový vápenec
Réva zakořeněná v 16 miliony let starém korálovém útesu vytváří víno s elegancí, minerálním výrazem a čistým terroirovým podpisem. gourmetspirit.cz+1
🍋 Minerální svěžest s citrusovým výrazem
Zaujme hlubokou mineralitou, tóny citrusové kůry, černého rybízu, kaparové soli a neustálou závěrečnou minerální dochutí. gourmetspirit.cz
🏅 Renomovaná ocenění – 95 bodů
Vysoké hodnocení od prestižních kritiků: Falstaff i James Suckling udělili tomuto ročníku 95 bodů. gourmetspirit.cz
⏳ Ideální rovnováha – pitelné mladé i s archivním potenciálem
Víno je lahodné již nyní, ale doporučený zrací potenciál je minimálně 3–5 let – ideální pro dlouhodobé uchování.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Jak vzniklo víno Tement Sauvignon Grassnitzberg Riff 2020?
☀️ Ideální začátek roku
Suché a slunečné počasí umožnilo precizní zimní řez révy.
🌱 Náročné jaro, intenzivní péče
Teplé a vlhké jarní měsíce vyžadovaly zvýšenou péči o vinice.
🌸 Chladný červen – měsíc kvetení
Po odkvětu následovaly dva intenzivní měsíce na vinicích.
✂️ Individuální přístup ke každému keři
Každá réva byla ošetřena selektivně – s důrazem na kvalitu hroznů.
🍂 Zrání v ideálních podmínkách
Začátek září přinesl perfektní dozrávání na vinicích.
🤲 Rychlá a pečlivá sklizeň
21. září začala rekordně krátká sklizeň – 150 rukou pomohlo zpracovat hrozny v top kvalitě.
🍇 Spontánní fermentace
Víno kvasilo přirozeně, bez technologických zásahů.
🛢 Zrání 24 měsíců na kalech (sur lie)
Ve 3 000l neutrálních dubových sudech starých 15 let – pro hloubku, eleganci a strukturu.
🚫 Bez filtrace při lahvování
Víno zůstalo autentické, plné a živé – v té nejčistší podobě.
O vinařství
O terroir Grassnitzberg Riff
