Zdeněk Peřina – Veltlínské zelené 2021 “Kotelná”, pozdní sběr, suché
Top 30 Veltlín Česka plný pro tuto odrůdu typických pepřových tónů

195 

Zdeněk Peřina, Veltlínské zelené 2021 “Kotelná”, pozdní sběr, suché, Perná, Kotelná, Mikulovská podoblast, Morava. 0.75l.

Jen 1 skladem

Odhadované datum doručení: 13.06.2024 - 14.06.2024

Popis

Zdeněk Peřina
Veltlínské zelené 2021
pozdní sběr, suché
obec Perná
trať Kotelná
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 12.5.2023
0

Typický pepřový Veltlín z jedné z nejvýše položených slavných pálavaských tratí – z Kotelné. Vynikající poměr kvality a ceny. Legendarní vinař Zdeněk Peřina nejen umí stvořit fantastická bílá vína, ale prodává je za velmi dostupnou cenu.

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově-žlutá barva se zlatavými odlesky
Aroma
Střední intenzita
Bílé luční květy
Bílé květy
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Aroma vína - Mirabelky
Mirabelky
Hruška
Zralá hruška
Chuť
Výráznější intenzita
Pošírovaná hruška
Grepová kůra
Aroma vína - medová plástev
Medová plástev
Aroma vína - badyán
Sladké koření
Suché
Střední kyselina
Střední obsah alkoholu (13%)
Středně plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Riedel Veltlín - Grüner Veltliner - Veltlínské zelené
Sklenice 380 - 650ml (např. Riedel pro Grüner Veltliner nebo Riesling)
Teplota podávání vína
11 - 13 °C
Dekantace vína
Není nutná
Archivace vína
2023 - 2026
O vinaři
O odrůdě

V mladých vínech naleznete aroma a chuť citrusů a peckového ovoce, někdy s tóny bílého pepře. Zráním v sobě rozvinou aroma medu a toastu. Většina vinařů fermentuje a nechává vína zrát v nerezových tancích, ovšem staré dubové sudy jsou také často využívány a někteří producenti dokonce nechávají zrát čast svých nejlepších vín v nových sudech barrique.

Největším producentem Veltlínského na světě jsou vinaři z Rakouska (přes 60%). Na 2. místě je Slovensko. Čeští vinaři jsou 4. na světě, protože se jedná o nejpěstovanější odrůdu révy vinné v ČR. Na Moravě je nejvyhlášenější Znojemsko, kde se nejtypičtější Veltlíny na dobrých polohách  projevují vůní s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny. V chuti jsou svěží, kořenitá, pepřnatá a minerální.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Zdeněk Peřina

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Veltlínské zelené

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez