Description
Zdeněk Peřina
Veltlínské zelené 2021
pozdní sběr, suché
obec Perná
trať Kotelná
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l
Degustováno: 12.5.2023
Typický pepřový Veltlín z jedné z nejvýše položených slavných pálavaských tratí – z Kotelné. Vynikající poměr kvality a ceny. Legendarní vinař Zdeněk Peřina nejen umí stvořit fantastická bílá vína, ale prodává je za velmi dostupnou cenu.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O vinaři
O odrůdě
V mladých vínech naleznete aroma a chuť citrusů a peckového ovoce, někdy s tóny bílého pepře. Zráním v sobě rozvinou aroma medu a toastu. Většina vinařů fermentuje a nechává vína zrát v nerezových tancích, ovšem staré dubové sudy jsou také často využívány a někteří producenti dokonce nechávají zrát čast svých nejlepších vín v nových sudech barrique.
Největším producentem Veltlínského na světě jsou vinaři z Rakouska (přes 60%). Na 2. místě je Slovensko. Čeští vinaři jsou 4. na světě, protože se jedná o nejpěstovanější odrůdu révy vinné v ČR. Na Moravě je nejvyhlášenější Znojemsko, kde se nejtypičtější Veltlíny na dobrých polohách projevují vůní s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny. V chuti jsou svěží, kořenitá, pepřnatá a minerální.