Zdeněk Peřina – Pálava 2021 “Goldhamer”, výběr z hroznů, suché
Nejlepší Pálava roku 2023, navíc z vyhlášené pálavské trati

265 

Zdeněk Peřina Pálava Goldhamer 2021, výběr z hroznů, suché, Perná, Goldhamer, Mikulovská podoblast, Morava. 0.75l. Naše hodnocení: 92 bodů. Nejlépe hodnocená suchá Pálava podle prestižního průvodce Nejlepší vína ČR 2023/24.

Skladem

Odhadované datum doručení: 21.06.2024 - 24.06.2024

Popis

Zdeněk Peřina Pálava Goldhamer 2021

Zdeněk Peřina
Pálava
Goldhamer
2021
výběr z hroznů
suché
obec Perná
trať Goldhamer
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 23.5.2023
0

Zdeněk Peřina Pálava Goldhamer 2021 je aromatické plné víno s čistou chutí plnou zralých citrusů s aroma exotického ovoce. Vynikající poměr kvality a ceny. Legendarní vinař Zdeněk Peřina nejen umí stvořit fantastická bílá vína, ale prodává je za velmi dostupnou cenu. Rozhodně absolutní česká špička vín z této populární moravské odrůdy.

Další hodnocení:

  • Nejlepší vína České republiky 2023/204: Top 3 suchá bílá vína z aromatických odrůd – 92 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Zlato-žlutá barva se stříbrnými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Aroma vína - kandovaná pomerančová kůra
Kandovaná pomerančová kůra
Aroma vína - Liči
Liči
Aroma vína - růže
Růže
Mučenka, Passion fruit, maracuja
Aroma vína - mango
Manga
Aroma vína - mineralita
Minerality
Chuť
Výrazná intenzita
Aroma vína - Limetka
Limetky
Aroma vína - Liči
Liči
Aroma vína - růže
Růže
Mučenka, Passion fruit, maracuja
Aroma vína - mineralita
Minerality
Aroma vína - kandovaná pomerančová kůra
Kandovaná pomerančová kůra
Suché
Střední kyselina
Vysoký obsah alkoholu (15,5%)
Plné tělo
Dlouhá minerální dochuť
Servis & Archivace
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 300 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
Teplota podávání vína
11 - 13 °C
Dekantace vína
Není nutná
Archivace vína
2023 - 2027
O vinaři
O odrůdě

PÁLAVA byla vyšlechtěna Josefem Veverkou křížením odrůd Tramín červený a Müller-Thurgau v 70. letech 20. století ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné. Charakter vína je podobný Tramínu, ale kořenitá plnost bývá nižší. Pro příjemnost chuti je nutné zachovat dostatečný obsah kyselin. Převážně se pěstuje na Mikulovsku. Ve vůni odrůdy najdeme dominantní tóny Tramínu červeného – růže, koření, exotické ovoce a výrazné květinové tóny a vanilku. Pálava se doporučuje ke kořenitějším a pikantnějším úpravám bílých mas a ryb. Sladší verze pak skvěle ladí s ušlechtilými sýry nebo ovocnými dezerty.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Zdeněk Peřina

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Pálava

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez