Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/Hort-France-Petit-Butch-2018-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Vino Hort
Petiti Butch 2018
suché
50% Cabernet Franc & 50% Syrah
IGP Pays d' Oc, Languedoc
Francie
0,75 l
Degustováno 4.9.2022
Co se stane když má moravský vinař Jirka Hort možnost pracovat s francouzskými hrozny odrůdy Syrah (50%) a Cabernet Franc (50%)? Temperamentní plnotučné víno se sametovými mohutnými tříslovinami.
Jiří Hort: “Moje víno Petit Butch je fantastické cuvée 50% Cabernet Franc z oblasti Caberdes a 50% Syrah z apelace Faugeres. Hrozny tedy pocházejí z Languedocu, ale ze dvou různých apelací. Běžný vinař z Cabardes si rozhodně nebude kupovat Syrah konkurenčního vinaře z Faugeres, aby udělal vlastní cuvée. Běžně určitě použije svůj vlastní Syrah, který ale nebude tak dobrý jako ten z Faugeres na břídlicovém podloží. Mám výhodu, že vidím potenciál jednotlivých oblastí a mohu dělat i netradiční kombinace. Zde se opět ukazuje, že nejsem ukotven k půdě a mohu vidět věci z nadhledu.”
Vzhled
Aroma
![Černý rybíz - aroma](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/black-currant-e1601068910443.jpg)
![Aroma vína - ostružiny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/blackberry-2.jpg)
![Aroma vína - borůvky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/12/aroma-blueberries.jpeg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/09/black-olive-cerne-olivy.webp)
![Tmavá čokoláda - aroma vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/cokolada-1024x785.jpg)
![Aroma vína - vanilka](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/vanilla.jpg)
![Kouř - aroma](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/smoke.jpg)
Chuť
![Aroma vína - ostružiny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/blackberry-2.jpg)
![Černý rybíz - aroma](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/black-currant-e1601068910443.jpg)
![Tmavá čokoláda - aroma vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/cokolada-1024x785.jpg)
![Aroma vína - vanilka](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/vanilla.jpg)
Servis & Archivace
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-rioja-1.jpg)
![Teplota servisu](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-2-1024x793.jpg)
![Archivace - potenciál vín](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/03/archiv-lahvi.jpg)
![Dekantace - doporučení](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/03/decanting.jpg)
Moravský vinař Jiří Hort a francouzské hrozny
Jirka Hort má velmi radikální názor na tvorbu kvalitních červených vín na Moravě za rozumnou cenu, a proto se rozhodl pěstování modrých hroznů přesunout do francouzského Languedocu.
O víně?
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/mapa-languedoc-1024x771.jpg)
Apelace Caberdés je označena fialovou barvou a apelace Faugeres je znázorněna růžovou barvou.