VINO HORT – Petit Butch 2018, IGP Pays d’Oc, Francie
Moravský vinař a jeho cuvée francouzského Syrah z Faugeres a Cabernet Franc z Caberdes

420 

Vino Hort, Petit Butch 2018, Pays d’Oc, Languedoc, Francie.  Červené víno, suché. 0,75l. 50% Syrah, 50% Cabernet Franc.

Jen 2 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vino Hort
Petiti Butch 2018
suché
50% Cabernet Franc & 50% Syrah
IGP Pays d' Oc, Languedoc
Francie
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno 4.9.2022

Co se stane když má moravský vinař Jirka Hort možnost pracovat s francouzskými hrozny odrůdy Syrah (50%) a Cabernet Franc (50%)? Temperamentní plnotučné víno se sametovými mohutnými tříslovinami.

Jiří Hort: “Moje víno Petit Butch je fantastické cuvée 50% Cabernet Franc z oblasti Caberdes a 50% Syrah z apelace Faugeres. Hrozny tedy pocházejí z Languedocu, ale ze dvou různých apelací. Běžný vinař z Cabardes si rozhodně nebude kupovat Syrah konkurenčního vinaře z Faugeres, aby udělal vlastní cuvée. Běžně určitě použije svůj vlastní Syrah, který ale nebude tak dobrý jako ten z Faugeres na břídlicovém podloží. Mám výhodu, že vidím potenciál jednotlivých oblastí a mohu dělat i netradiční kombinace. Zde se opět ukazuje, že nejsem ukotven k půdě a mohu vidět věci z nadhledu.”

Vzhled
Vyšší intenzita
Tmavší rubínová barva
Aroma
Výrazná intenzita
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Ostružiny
Borůvky
Lékořice
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Vanilka
Kouř - aroma
Kouř
Chuť
Vyšší intenzita
Tmavé lesní bobulové ovoce
Černý rybíz - aroma
Moruše
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Vanilka
Suché (0.7 g/l)
Střední kyselina (4,2 g/l)
Výrazné vyzrálé třísloviny
Vysoký alkohol (14.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno (400 - 600 ml, např. Riedel Old Syrah)
Teplota servisu
15-16 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2030
Decantace
60 min před podáváním

Moravský vinař Jiří Hort a francouzské hrozny

Jirka Hort má velmi radikální názor na tvorbu kvalitních červených vín na Moravě za rozumnou cenu, a proto se rozhodl pěstování modrých hroznů přesunout do francouzského Languedocu. 

O víně?

Region Languedoc:
Apelace Caberdés je označena fialovou barvou a apelace Faugeres je znázorněna růžovou barvou.

O vinařství

O párování s jídlem

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Francie

Oblast

Languedoc

Vinařství

Hort

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Cabernet Franc, Syrah | Shiraz

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové

Třísloviny

(+++) Výrazné