VINO HORT – Velký Veltlín 2022 Granit
Veltlínské zelené, které zrálo v granitovém tanku tvaru vejce
Top 5 Veltlín Česka desetiletí

420 

Hort Velký Veltlín 2022 Granit, Veltlínské zelené, kabinetní víno, suché, obec Tasovice, trať Skalka, podoblast Znojemská, oblast Morava. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 21.06.2024 - 24.06.2024

Popis

Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit

Vino Hort
Velký Veltlín 2022
Granit
Veltlínské zelené
kabinetní víno
suché
obec Tasovice
trať Skalka
Znojemská podoblast
Morava
0,75

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Hort Velký Veltlín 2022 Granit je velmi ovocné alehčí víno s výraznějším aroma a chutí žlutého peckové ovoce a bílého pepře s dlouhou dochutí. Fermentační nádoba vejčitého tvaru z granitu pomohla Jirkovi Hortovi vytvořit jeden z pěti nejlépe hodnocených Veltlínských zelených Česka desetiletí.

Další hodnocení:

  • Průvodce Nejlepší vína ČR 2023/24: TOP 3 Veltlínské zelené (92 bodů)
Vzhled
Nižší intenzita
Zlato-žlutá barva se slámovými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Aroma vína - Žluté jablko
Žlutá letní jablka
Aroma vína - Mirabelky
Mirabelky
Aroma Ryngle
Zralé ryngle
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Žluté jablko
Žlutá letní jablka
Aroma vína - Mirabelky
Mirabelky
Aroma Ryngle
Zralé ryngle
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Suché (0,2 g/l)
Střední kyselina (5 g/l)
Střední obsah alkoholu (12.5%)
Lehčí tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Riedel Veltlín - Grüner Veltliner - Veltlínské zelené
Sklenice 380 - 800ml (např. Riedel Performance pro Riesling nebo přímo pro Grüner Veltliner)
Teplota podávání vína
9 - 11 °C
Dekantace vína
Dekantace 30min před podáváním
Archivace vína
2023 - 2027

O vzniku vína
Hort Velký Veltlín 2022 Granit

Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit
Jiří Hort před granitovým vejcem, ve kterém zraje jeho Hort Velký Veltlín 2022.

Betonové kádě byly v minulém století levnou možností, kádě se stavěly na místě ve velkém. Nyní se vrací do módy kvůli své vysoké tepelné setrvačnosti: udržují rovnoměrnou teplotu mnohem efektivněji než nerezové tanky. Menší nádoby vejčitého tvaru z granitu betonu, resp. přesněji z granitu, které jsou velmi drahé, prý vytvářejí konvekční proudy, které promíchávají kvasící mošt a při zrání i kvasniční kaly. 

Beton je porézní materiál, a tak dochází k mikrooxidaci vína stejně jako u dřevěných sudů. Betové tanky ovšem žádným způsobem neovlivňují aroma a chuťový profil jako nové dřevěné sudy. Hort Velký Veltlín 2022 je špičkovým vínem, které fermentovalo a zrálo v granitové nádobě.

O vinařství Víno Hort

O odrůdě Veltlínské zelené

V mladých vínech naleznete aroma a chuť citrusů a peckového ovoce, někdy s tóny bílého pepře. Zráním v sobě rozvinou aroma medu a toastu. Většina vinařů fermentuje a nechává vína zrát v nerezových tancích, ovšem staré dubové sudy jsou také často využívány a někteří producenti dokonce nechávají zrát čast svých nejlepších vín v nových sudech barrique.

Největším producentem Veltlínského na světě jsou vinaři z Rakouska (přes 60%). Na 2. místě je Slovensko. Čeští vinaři jsou 4. na světě, protože se jedná o nejpěstovanější odrůdu révy vinné v ČR. Na Moravě je nejvyhlášenější Znojemsko, kde se nejtypičtější Veltlíny na dobrých polohách  projevují vůní s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny. V chuti jsou svěží, kořenitá, pepřnatá a minerální.

Jaké jídlo snoubit s
Hort Velký Veltlín 2022?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Hort

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Veltlínské zelené

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(-) Lehčí

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2027

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité