VINO HORT – Velký Veltlín 2022 Granit
Veltlínské zelené, které zrálo v granitovém tanku tvaru vejce
Top 5 Veltlín Česka desetiletí

420 

Hort Velký Veltlín 2022 Granit, Veltlínské zelené, kabinetní víno, suché, obec Tasovice, trať Skalka, podoblast Znojemská, oblast Morava. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit

Vino Hort
Velký Veltlín 2022
Granit
Veltlínské zelené
kabinetní víno
suché
obec Tasovice
trať Skalka
Znojemská podoblast
Morava
0,75

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Hort Velký Veltlín 2022 Granit je velmi ovocné alehčí víno s výraznějším aroma a chutí žlutého peckové ovoce a bílého pepře s dlouhou dochutí. Fermentační nádoba vejčitého tvaru z granitu pomohla Jirkovi Hortovi vytvořit jeden z pěti nejlépe hodnocených Veltlínských zelených Česka desetiletí.

Další hodnocení:

  • Průvodce Nejlepší vína ČR 2023/24: TOP 3 Veltlínské zelené (92 bodů)
Vzhled
Nižší intenzita
Zlato-žlutá barva se slámovými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Žlutá letní jablka
Aroma Mirabelky
Mirabelky
Aroma Ryngle
Zralé ryngle
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Chuť
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Žlutá letní jablka
Aroma Mirabelky
Mirabelky
Aroma Ryngle
Zralé ryngle
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Suché (0,2 g/l)
Střední kyselina (5 g/l)
Střední obsah alkoholu (12.5%)
Lehčí tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Riedel Veltlín - Grüner Veltliner - Veltlínské zelené
Sklenice 380 - 800ml (např. Riedel Performance pro Riesling nebo přímo pro Grüner Veltliner)
9 - 11 °C
Dekantace 30min před podáváním
2023 - 2027

O vzniku vína
Hort Velký Veltlín 2022 Granit

Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit
Jiří Hort před granitovým vejcem, ve kterém zraje jeho Hort Velký Veltlín 2022.

Betonové kádě byly v minulém století levnou možností, kádě se stavěly na místě ve velkém. Nyní se vrací do módy kvůli své vysoké tepelné setrvačnosti: udržují rovnoměrnou teplotu mnohem efektivněji než nerezové tanky. Menší nádoby vejčitého tvaru z granitu betonu, resp. přesněji z granitu, které jsou velmi drahé, prý vytvářejí konvekční proudy, které promíchávají kvasící mošt a při zrání i kvasniční kaly. 

Beton je porézní materiál, a tak dochází k mikrooxidaci vína stejně jako u dřevěných sudů. Betové tanky ovšem žádným způsobem neovlivňují aroma a chuťový profil jako nové dřevěné sudy. Hort Velký Veltlín 2022 je špičkovým vínem, které fermentovalo a zrálo v granitové nádobě.

O vinařství Víno Hort

O odrůdě Veltlínské zelené

V mladých vínech naleznete aroma a chuť citrusů a peckového ovoce, někdy s tóny bílého pepře. Zráním v sobě rozvinou aroma medu a toastu. Většina vinařů fermentuje a nechává vína zrát v nerezových tancích, ovšem staré dubové sudy jsou také často využívány a někteří producenti dokonce nechávají zrát čast svých nejlepších vín v nových sudech barrique.

Největším producentem Veltlínského na světě jsou vinaři z Rakouska (přes 60%). Na 2. místě je Slovensko. Čeští vinaři jsou 4. na světě, protože se jedná o nejpěstovanější odrůdu révy vinné v ČR. Na Moravě je nejvyhlášenější Znojemsko, kde se nejtypičtější Veltlíny na dobrých polohách  projevují vůní s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny. V chuti jsou svěží, kořenitá, pepřnatá a minerální.

Jaké jídlo snoubit s
Hort Velký Veltlín 2022?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Hort

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Veltlínské zelené

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(-) Lehčí

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2027

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité