Popis
![Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/12/Hort-Velky-Veltlin-2022-Granit-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vino Hort
Velký Veltlín 2022
Granit
Veltlínské zelené
kabinetní víno
suché
obec Tasovice
trať Skalka
Znojemská podoblast
Morava
0,75
Hort Velký Veltlín 2022 Granit je velmi ovocné alehčí víno s výraznějším aroma a chutí žlutého peckové ovoce a bílého pepře s dlouhou dochutí. Fermentační nádoba vejčitého tvaru z granitu pomohla Jirkovi Hortovi vytvořit jeden z pěti nejlépe hodnocených Veltlínských zelených Česka desetiletí.
Další hodnocení:
- Průvodce Nejlepší vína ČR 2023/24: TOP 3 Veltlínské zelené (92 bodů)
Vzhled
Aroma
![Aroma vína - Žluté jablko](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-zlute-jablko.jpeg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
![Aroma Ryngle](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/ryngle.jpg)
![Aroma Bilý pepř](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-pepper-500x500-1.png)
Chuť
![Aroma vína - Žluté jablko](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-zlute-jablko.jpeg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
![Aroma Ryngle](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/ryngle.jpg)
![Aroma Bilý pepř](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-pepper-500x500-1.png)
Servis & Archivace
![Riedel Veltlín - Grüner Veltliner - Veltlínské zelené](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/12/riedel-glass-veltliner.webp)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O vzniku vína
Hort Velký Veltlín 2022 Granit
![Hort Velký Veltlín 2022 - Hort Granit](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/12/Hort-Granit-1024x536.jpg)
Betonové kádě byly v minulém století levnou možností, kádě se stavěly na místě ve velkém. Nyní se vrací do módy kvůli své vysoké tepelné setrvačnosti: udržují rovnoměrnou teplotu mnohem efektivněji než nerezové tanky. Menší nádoby vejčitého tvaru z granitu betonu, resp. přesněji z granitu, které jsou velmi drahé, prý vytvářejí konvekční proudy, které promíchávají kvasící mošt a při zrání i kvasniční kaly.
Beton je porézní materiál, a tak dochází k mikrooxidaci vína stejně jako u dřevěných sudů. Betové tanky ovšem žádným způsobem neovlivňují aroma a chuťový profil jako nové dřevěné sudy. Hort Velký Veltlín 2022 je špičkovým vínem, které fermentovalo a zrálo v granitové nádobě.
O vinařství Víno Hort
O odrůdě Veltlínské zelené
V mladých vínech naleznete aroma a chuť citrusů a peckového ovoce, někdy s tóny bílého pepře. Zráním v sobě rozvinou aroma medu a toastu. Většina vinařů fermentuje a nechává vína zrát v nerezových tancích, ovšem staré dubové sudy jsou také často využívány a někteří producenti dokonce nechávají zrát čast svých nejlepších vín v nových sudech barrique.
Největším producentem Veltlínského na světě jsou vinaři z Rakouska (přes 60%). Na 2. místě je Slovensko. Čeští vinaři jsou 4. na světě, protože se jedná o nejpěstovanější odrůdu révy vinné v ČR. Na Moravě je nejvyhlášenější Znojemsko, kde se nejtypičtější Veltlíny na dobrých polohách projevují vůní s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny. V chuti jsou svěží, kořenitá, pepřnatá a minerální.