Popis
Vino Hort
France Premium 2015
AOC Corbiéres, suché
Languedoc
Francie
0,75 l
Co se stane když má moravský vinař Jirka Hort možnost pracovat s francouzskými hrozny odrůdy Syrah (60%) a Mourvédre (40%)? Vznikne Vino Hort France Premium 2016 – tedy mohutné, komplexní a harmonické víno s dlouhou dochutí a moravským šmrncem a citem pro ovocnost a svěžest.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Moravský vinař Jiří Hort a francouzské hrozny
Jirka Hort má velmi radikální názor na tvorbu kvalitních červených vín na Moravě za rozumnou cenu, a proto se rozhodl pěstování modrých hroznů přesunout do francouzského Languedocu. Začal spolupracovat s vinařem Thierry Thastu v apelaci Corbiéres. Jeho Hort France Premium 2016 je špičkovým vínem s velkým potenciálem zrání.
Jaká vína produkuje vinařský region Corbiéres, ve francouzském Languedoc?
Corbiéres je stále nejrozsáhlejší apelací vinařského regionu Languedoc, a současně čtvrtou největší apelací Francie, po Bordeaux, Côtes du Rhone a Champagne. Vinice pokrývají rozsáhlou hornatou oblast na jiho-západ od města Narbonne. Na severu jsou ohraničena údolím Aude a Canal di Midi, a sousední apelací Minervois. Na jihu je apelace Corbiéres ohraničena hranicí regionu Pyrénées-Orientales, která odděluje Langueadoc od Côte du Roussillon.
Apelace Corbières označena béžovou barvou.
Krajina apelace je divoká, dramatická a drsná, takže zde roste pouze vinná réva, olivové stromy a nízké keře či byliny Garrique. Dvě hory dominují zdejšímu panorama – Montagne d’Alaric na severu a Mont Tauch na jihu. Název Corbiéres označuje nejen původ vín, ale i kopce, které jsou prvním předstupněm pohoří Pyreneje, jejichž zasněžené vrcholky jsou odtud jasně vidět za krásného počasí
Corbiéres bylo uznáno jako VDQS (Vin délimité de qualité supérieure) v roce 1951, ovšem jako vyšší AOC (Appelltion d’Originne Contrôllée) bylo označeno až v roce 1985. Zahrnuje 20.000 ha (více než všechny vinice ČR) v 87 obcích. 89% vín jsou červená. Obvykle se využívá 5 odrůd a minimálně 2 musí být využity ve finálním cuvée. Nejtypičtěji se využívá odrůda Carginan, která zde dává vzniknout vynikajícím vínům.
Většina expertů se jistě shodne, že Corbiéres je zvláštní především díky různorodosti svého terroir. Podloží je založeno převážně na vápenci a jílu. Klima postupně přechází od oceánského na západě až k středomořskému podnebí na pobřeží moře. Nadmořská výška se pohybuje od 0 až do 600 m n. m. Právě díky takovým rozdílům vás jistě nepřekvapí, že odrůdové složení cuvée se velmi různí. Odrůda Mourvédre má ráda pobřežní středomořské klima, zatímco Syrah dává nejlepší výsledky na chladnějších výše položených vinicích ve vnitrozemí.
O vinařství Víno Hort
O párování Hort France Premium 2016 s jídlem?
Víno Hort France Premium 2016 je červené cuvée postavené převážně na odrůdě Syrah, a proto se nechte inspirovat naším článkem o párování této odrůdy s jídly.
