Pro koho je tato degustační sada vhodná?

Tato degustační sada je ideální pro všechny, kteří chtějí pochopit, jak terroir ovlivňuje chuť vína v praxi. Ocení ji milovníci Sauvignon Blanc i ti, kteří chtějí rozvíjet své degustační vnímání. Skvěle se hodí pro domácí degustaci, srovnání vín nebo jako originální dárek.

Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí

Q: Co znamená minerální víno?

Mineralita ve víně není přímý přenos minerálů z půdy do vína. Jde o senzorický vjem spojený především s kyselinou, strukturou a stylem vína. Často se projevuje jako svěžest, slanost nebo „kamenný“ charakter, typicky u vín z vápencového podloží. Více vysvětlujeme zde: https://www.gourmetspirit.cz/mineralita-vina/

Fabigův Sauvignon blanc a terroir - Roman Fabig

Degustační sada „terroir“ vín 6ks x 0,75l

Objevte, jak terroir mění chuť vína.
6 Sauvignonů od Romana Fabiga ukazuje rozdíly mezi tratěmi – od lehkosti písků po mineralitu vápence.

2380 Kč

Jen 2 skladem

Kurýrem u Vás mezi 10.04.2026 - 14.04.2026

Čím je sada výjimečná

Nejde o pouhý balíček vín.

Jde o řízenou degustaci terroiru.

🪨 4 typy půd, 1 odrůda
Na jediné odrůdě Sauvignon Blanc poznáte, jak zásadně půda ovlivňuje styl vína.

🍷 6 vín z různých tratí
Stará hora, Růženy, Na Výsluní a Sahara – každá trať má jedinečný charakter.

⚖️ Přímé srovnání terroiru
Ochutnáte rozdíly mezi pískem, pískovcem, jíly a vápencem vedle sebe.

🎓 Degustace, která vás něco naučí
Nejde jen o pití vína – pochopíte, proč chutná tak, jak chutná.

🧠 Oddělení mýtů od reality
Zjistíte, jaký má půda skutečný vliv na víno – a co jsou jen zjednodušení.

Obsah sady

Sauvignon Blanc – Stará hora

Lehký a svěží Sauvignon s důrazem na kyselinu a čistotu projevu.

🟡 Písek → propustná půda vytváří lehká, svěží vína s vyšší kyselinou.

Zobrazit víno

Sauvignon Blanc – Růženy

Aromatický Sauvignon s tóny čerstvě posekané trávy a angreštu.

🟤 Pískovec → chudé podloží podporuje výraznou aromatiku a nižší kyselinu.

Zobrazit víno

Sauvignon Blanc – Na Výsluní

Strukturovaný a komplexní Sauvignon s plnější chutí a výraznou kyselinou.

🟠 Jíly → zadržují vodu a dávají vínům hloubku, strukturu a komplexitu.

Zobrazit víno

Sauvignon Blanc – Sahara

Minerální Sauvignon z Pálava s jemně slaným charakterem a výraznou kyselinou.

⚪ Vápenec → podporuje kyselinu, mineralitu a lehce slaný projev vína.

Zobrazit víno

Sauvignon Blanc – Na Výsluní Reserve

Vícevrstevnatý Sauvignon s noblesní strukturou a dlouhou dochutí.

🟠 Jíly + zrání → dlouhé ležení na kalech přináší hloubku a eleganci.

Zobrazit víno

Sauvignon Blanc – Spectrum

Komplexní cuvée spojující charakter více tratí do harmonického celku.

🌈 Kombinace terroir → propojení lehkosti, aromatiky i struktury v jednom víně.

Zobrazit víno

Jak terroir skutečně ovlivňuje chuť vína?

Má geologické složení vinice opravdu zásadní vliv na charakter vína?

Svět vína je plný mýtů a zjednodušení. Často se tvrdí, že minerály z půdy přecházejí přímo do vína – například typická „pazourková“ vůně Sauvignonů z Pouilly-Fumé bývá spojována s křemitým podložím.

Realita je složitější. Půda neovlivňuje víno přímo, ale vytváří podmínky pro růst révy – dostupnost vody, teplotu i stres rostliny.

👉 Právě tyto faktory formují výsledný charakter vína ve sklence.

🟡 Písek
Velmi propustný → vína jsou lehká, svěží a s vyšší kyselinou
🟤 Pískovec
Chudý na živiny → podporuje intenzivní aromatiku
🟠 Jíly
Zadržují vodu → dávají vínům strukturu, hloubku a komplexitu
⚪ Vápenec
Alkalický → podporuje kyselinu, mineralitu a lehce slaný charakter

👉 Půda neurčuje chuť vína přímo – ale zásadně formuje podmínky, které ji vytvářejí.

Jak se liší jednotlivé tratě ve skleničce?

Na jediné odrůdě Sauvignon Blanc můžete ochutnat zásadní rozdíly, které vytváří půda a podloží vinice.

🟡 Písek versus ⚪ Vápenec

Lehký, svěží a přímočarý projev vs minerální, strukturovaný a lehce slaný charakter

🟤 Pískovec versus 🟠 Jíl

Výrazná aromatika (tráva, angrešt) vs plnost, hloubka a komplexita

🌈 Spectrum vs Jednotlivé tratě

Harmonické cuvée vs čistý a autentický projev konkrétního terroiru

👉 Jedna odrůda, čtyři půdy – čtyři zcela odlišné zážitky.

Jaký má půda vinice skutečný vliv na víno?

Mýty versus fakta

Přečíst článek

Jak degustovat tuto sadu a pochopit terroir

Pro maximální zážitek doporučujeme ochutnávat vína postupně od nejlehčích po nejstrukturovanější.

🔢 Pořadí

Stará hora (písek)
Růženy (pískovec)
Sahara (vápenec)
Na Výsluní (jíl)
Na Výsluní Reserve
Spectrum

🎯 Na co se zaměřit

kyselina vs struktura
aromatika vs mineralita
délka dochuti

👉 Tip: Ochutnávejte vína vedle sebe – rozdíly budou nejvýraznější.

Často kladené otázky

Ovlivňuje půda chuť vína přímo?

Půda neovlivňuje chuť vína přímo, ale zásadně ovlivňuje podmínky, ve kterých réva roste. Ovlivňuje dostupnost vody, teplotu půdy i stres rostliny – a právě tyto faktory formují charakter vína.

👉 Více do hloubky vysvětlujeme v článku o vlivu půdy na víno na GourmetSpirit.

Co znamená „minerální víno“?

Mineralita ve víně není doslovný přenos minerálů z půdy do vína, jak se často uvádí. Jde o senzorický vjem, který je spojený především s kyselinou, strukturou a celkovým stylem vína. Typicky se projevuje jako svěžest, slanost nebo „kamenný“ charakter, zejména u vín z vápencového podloží.

👉 Více do hloubky vysvětlujeme v článku o mineralitě vína na GourmetSpirit.

Pro koho je tato sada vín vhodná?

Tato degustační sada je ideální pro všechny, kteří chtějí pochopit, jak terroir ovlivňuje chuť vína v praxi. Ocení ji jak milovníci Sauvignon Blanc, tak i ti, kteří chtějí posunout své degustační vnímání o úroveň výš.

Skvěle se hodí pro řízenou degustaci doma, jako originální dárek nebo jako zážitek pro dva či skupinu přátel.