Pstruh je dravá sladkovodní ryba, kterou bychom neměli párovat s divokými a výraznými víny. Má totiž jemnější maso s nižším obsahem tuku, a proto se k němu hodí spíše vína elegantnější, jemnější a s bohatší strukturou. Naopak uzený pstruh jeCelý článek
Mnozí si myslí, že snoubit polévky s nápoji, nedává vůbec žádný smysl. Rozhodně ale doporučuji doprovodit rybí polévku vhodným vínem nebo v případě její severské verze vodkou. Receptů na rybí polévku je ovšem celá řada. Jaké nápoje tedy zvolit kCelý článek
Vepřové maso si dobře rozumí s červeným i bílým vínem. Samozřejmě lze to i bez vína. Můžete zvolit koktejly, nealko nápoje nebo samozřejmě pivo. Pro skvělé párování je důležité při volbě vhodného nápoje zohlednit také omáčku, především pokud jídlu jejíCelý článek
Párovat polévky s vínem je ošidné. Zkrátka tekutina s tekutinou se spolu vždy nesnoubí. Ovšem existuje druh vína, který se hodí k celé řadě polévek. Je to suché Sherry – tedy přesněji jeho styl Fino nebo více delikátní Manzanilla. TatoCelý článek
Jaké víno a další nápoje zvolit k rybě? Výběr vhodného nápoje záleží na textuře masa zvolené ryby. Například dravé sladkovodní ryby jako candát, štika, okoun, sumec a pstruh, mají jemnější maso s nižším obsahem tuku, a proto se k nimCelý článek
Výraz “alla carbonara” znamená doslova “po uhlířsku”. Jestli se jídlo jmenuje podle výrobců dřevěného uhlí nebo podle tajného spolku karbonářů není jisté. Spolek karbonářů bojoval za sjednocení Itálie. První zmínka pochází z roku 1837 od neapolského spisovatele Ippolita Cavalcantiho. NárodnímCelý článek
Většině gourmetů se líbí svěží vína s vyššími kyselinami v kombinaci s bohatou krémovou a tučnou smetanovou omáčkou. Je to velmi příjemný kontrast. Současně svěží víno pročistí i patro před každým soustem. Smetanové těstoviny mají také většinou velmi jemnou chuť,Celý článek
