Sleva!

Velký SONBERK – Riesling Rudimentum 2013
Skvělé oranžové, autentické víno

390 

Sonberk Vinařství, Velký Sonberk Riesling Rudimentum 2013, suché, Popice, Sonberk. 0.75l.  Hodnocení: Prague Wine Trophy – Premium Gold (91 bodů /100).

Není skladem

Popis

Vinařství SONBERK
Velký Sonberk
Riesling "Rudimentum" 2013
moravské zemské víno, suché
Popice, Sonberk
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Pro někoho autentické, pro někoho oranžové, pro sklepmistra Sonberku Oldu Drápala je toto víno “Rudimentum”, tedy latinsky “Počátek”. Jedná se totiž o jeho variaci na tradiční způsob výroby vína.

Další hodnocení:

Prague Wine Trophy 2020 – Prague Premium Gold (91 bodů /100)

Vzhled
Vysoká intenzita
Lehce zakalené (běžné u tohoto stylu, nevadí to)
Jantarová barva
Aroma
Velmi vysoká intenzita
Pomerančová kůra
Zelený čaj
Jablečený koláč Tartatin
Aroma vína - medová plástev
Medová plastev
Chléb
Bylinky
Chuť
Vyšší intenzita
Meruňka čerstvá
Meruňky
Růžový grep
Pomerančová kůra
Zelený čaj
Suché (3.4 g/l)
Vysoká kyselina (7.3 g/l)
Vyšší obsah alkoholu (14%)
Střední třísloviny
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 400 - 600ml (např. Riedel Oaked Chardonnay nebo Montrachet)
15 - 16 °C
Dekantovat min. 60 min před podáváním
2021 - 2028

Zpracované hrozny Ryzlinku rýnského měly cukernatost na úrovni pozdního sběru. Hrozny bílé odrůdy byly zpracovány podobně jako modré hrozny, tj. došlo k delší maceraci na slupkách a víno má proto intenzivní sytou barvu a příjemné třísloviny. Přirozené neregulované kvašení v pětisetmetrových sudech, spontánní odbourání kyseliny jablečné, více než třicetiměsíční ležení na kvasinkách s minimálním přídavkem síry. Ze sudů stáčeno a lahvového jen pomocí gravitace bez použití čerpadla. Nijak nečeřeno a nefiltrováno.

Další vína z Vinařství Sonberk