Vinařství Argyros – Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989, Santorini
Ikonické Vinsanto zrající 20 let v dubových sudech. Referenční ukázka dlouhověkosti Assyrtika a terroiru Santorini.
- 🇬🇷 ŘECKO, KYKLADSKÉ OSTROVY
- 📍 SANTORINI PDO
- 🏛️ ARGYROS VINAŘSTVÍ
- 🟠 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SLADKÉ
- 📅 1989
- 🍇 ASSYRTIKO, AIDANI, ATHIRI
- 🏅FALSTAFF 95b. (ROČNÍK 1989), WINE & SPIRITS 100b. (ROČNÍK 1992), ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 98b. (ROČNÍK 1996),
- 🍾 500ml
4480 Kč
Jen 1 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Chuť a styl
Argyros Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989 patří k nejslavnějším sladkým vínům Santorini. Po dvaceti letech zrání v dubových sudech nabízí mimořádnou koncentraci a komplexitu tónů sušených fíků, datlí, pomerančové marmelády, medu, karamelu, kávy a orientálního koření. Přes svou bohatost si díky vysoké kyselině odrůdy Assyrtiko zachovává energii, svěžest a eleganci. Právě tato rovnováha řadí Vinsanto Estate Argyros mezi největší sladká vína Řecka i celého Středomoří.
Čím je víno výjimečné
🔝 Jedno z nejslavnějších sladkých vín Řecka
Vinsanto 20 Years Barrel Aged patří k nejikoničtějším sladkým vínům moderního Řecka. Díky mimořádné komplexitě, dlouhověkosti a mezinárodnímu uznání bývá řazeno po bok velkých Madeir, Tokajů či historických portských vín.
🍇 Rodinný klenot vinařství Argyros
Vinsanto představuje srdce a historický odkaz rodiny Argyros, která jej na Santorini vyrábí již od poloviny 19. století. Ročník 1989 patří mezi nejvzácnější a nejvyhledávanější archivní ročníky této legendární série.
🛢️ Více než 20 let zrání v dubových sudech
Víno zrálo více než dvě desetiletí v dubových sudech, kde postupně získalo mimořádnou hloubku, komplexitu a harmonii. Jen málokteré víno na světě tráví tak dlouhou dobu v sudu ještě před uvedením na trh.
🌟 Mimořádná aromatická hloubka
Po více než třech desetiletích vývoje nabízí víno fascinující spektrum vůní a chutí – od sušených fíků, datlí, medu a pomerančové marmelády až po tóny kávy, kakaa, pražených ořechů, tabáku a orientálního koření.
🍯 Mistrovská rovnováha sladkosti a kyseliny
Přestože jde o mimořádně koncentrované přírodní sladké víno, vysoká kyselina odrůdy Assyrtiko mu dodává energii, napětí a eleganci. Výsledkem je víno, které nepůsobí těžce, ale překvapivě živě a harmonicky.
🏆 Série oceněná nejvyššími světovými hodnoceními
Různé ročníky série Vinsanto 20 Years Barrel Aged získaly až 100 bodů od Wine & Spirits, až 98 bodů od Robert Parker Wine Advocate a opakovaně vysoká hodnocení od kritiků Falstaff či Decanter. Série dlouhodobě patří mezi nejlépe hodnocená sladká vína Řecka.
📦 Archivní víno se sběratelským potenciálem
Argyros Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989 představuje mimořádně vzácné archivní víno s potenciálem dalšího zrání. Pro sběratele i milovníky velkých sladkých vín jde o jedinečnou příležitost ochutnat jednu z ikon Santorini.
Degustační profil
Vzhled
Aroma
Chuť
Původ a výroba
🍇 Hrozny z 200letých pravokořenných keřů v Episkopi
Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989 vzniklo z ručně sbíraných hroznů pocházejících z historických vinic v oblasti Episkopi na ostrově Santorini. Réva zde nikdy nebyla napadena révokazem, a proto dodnes roste na vlastních, nešlechtěných kořenech. Některé keře dosahují stáří až 200 let a patří mezi nejstarší produkční vinice na světě.
🌿 Tradiční santorinské cuvée tří původních odrůd
Víno vzniklo z tradiční směsi odrůd Assyrtiko, Aidani a Athiri, které společně tvoří základ velkých santorinských Vinsant již po staletí. Assyrtiko dodává vínu vysokou přirozenou kyselinu, strukturu a mimořádnou schopnost zrání. Aidani přispívá jemnými květinovými a medovými tóny, zatímco Athiri přináší harmonii, kulatost a jemnější ovocný charakter. Právě souhra těchto tří historických odrůd stojí za fascinující komplexitou a dlouhověkostí vína.
🌞 Tradiční sušení hroznů na slunci po dobu tří týdnů
Po sklizni byly hrozny tradičně rozloženy na slunci, kde se po dobu přibližně tří týdnů přirozeně sušily. Tento starobylý postup koncentruje cukry, kyseliny i aromatické látky a tvoří základ mimořádné hloubky a bohatosti santorinského Vinsanta.
🧱 Osm měsíců spontánní fermentace v betonových nádobách
Fermentace probíhala přirozeně ve starých betonových tancích při teplotě okolo 25 °C. Díky vysoké koncentraci cukru šlo o mimořádně pomalý proces, který trval přibližně osm měsíců. Kvašení se zastavilo zcela přirozeně, bez jakéhokoli zásahu vinaře.
🏺 Tři roky zrání v betonu
Po ukončení fermentace víno zůstalo další tři roky ve stejných betonových nádobách. Beton neovlivňuje chuť vína aromaty dřeva a umožňuje zachovat čistotu ovoce, energii a charakter jednotlivých odrůd.
🪵 Šestnáct let zrání ve starých dubových sudech
Následovalo dalších 16 let zrání v různých starých dubových sudech, včetně francouzského dubu o objemu 300 a 500 litrů a více než padesát let starých sudů z ruského dubu o objemu 1 250 a 1 350 litrů. Tyto historické sudy jsou zcela neutrální – vínu nepředávají výrazné tóny dřeva, ale umožňují velmi pomalou oxidaci a mimořádně komplexní vývoj.
⏳ Více než dvě desetiletí trpělivosti
Celý výrobní proces trvá více než dvacet let a patří k nejdelším v moderním vinařství. Právě mimořádně dlouhé zrání je jedním z hlavních důvodů fascinující aromatické hloubky, elegance a schopnosti dalšího vývoje v lahvi.
👨👩👧👦 Čtyři generace rodiny Argyros
Rodina Argyros vyrábí Vinsanto na Santorini již od poloviny 19. století. Dnes vinařství vede čtvrtá generace v čele s Matthewem Argyrosem a patří mezi nejvýznamnější ambasadory odrůdy Assyrtiko i tradičního santorinského Vinsanta na světě.
Servis & Archivace
Proč podávat Vinsanto 1989 při 14–16 °C?
Na rozdíl od běžných sladkých vín není Vinsanto 1989 postaveno pouze na sladkosti, ale především na komplexitě získané během dvaceti let zrání v dubových sudech a následného vývoje v lahvi. Teplota kolem 15 °C umožní plně rozvinout vrstvy medu, sušeného ovoce, kávy, kakaa a orientálního koření, zatímco vysoká kyselina Assyrtika zachová svěžest a energii.
Dekantace: ne pro provzdušnění, ale pro otevření
Díky vysoké koncentraci, výrazné kyselině a dlouhému oxidativnímu zrání není víno citlivé na kontakt se vzduchem. Doporučuje se otevřít láhev přibližně 30–60 minut před podáváním, aby mohlo postupně odhalit svou komplexitu. U starších lahví může být vhodné opatrné oddělení případného sedimentu.
Otevřít dnes, nebo ještě čekat?
Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989 se nachází ve výjimečné fázi vývoje, kdy spojuje vyzrálou komplexitu s pozoruhodnou energií a harmonií. Přestože má potenciál dále zrát, již dnes nabízí fascinující ukázku toho, proč patří Santorini mezi největší vinařské terroiry světa pro dlouhověká sladká vína.
Párování s jídlem
🥃 Samostatně jako meditační víno
Víno nabízí mimořádnou komplexitu a vrstevnatost, která si zaslouží plnou pozornost bez rušivých vlivů.
🧀 Vyzrálé sýry
Parmigiano Reggiano, Comté Réserve, stará Gouda nebo Manchego Curado. Slanost a umami krásně kontrastují s bohatou sladkostí vína.
🍫 Hořká čokoláda
Tóny kakaa, kávy a karamelu přirozeně navazují na aromatický profil vína.
🌰 Vlašské a pekanové ořechy
Podtrhují oxidativní charakter a zvýrazňují vrstvy medu, karamelu a koření.
🦆 Foie Gras
Vysoká kyselina Assyrtika vytváří ideální protiváhu k bohaté textuře foie gras.
🍊 Kandované citrusy
Rozvíjejí tóny pomerančové marmelády a citrusové kůry, které jsou pro velká Vinsanta typické.
Často kladené otázky o víně Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989, Santorini?
Proč je Argyros Vinsanto 20 Years Barrel Aged považováno za jedno z nejslavnějších sladkých vín Řecka?
Vinsanto 20 Years Barrel Aged patří k ikonickým vínům moderního řeckého vinařství. Právě tato série pomohla etablovat Estate Argyros mezi nejrespektovanější producenty sladkých vín ve Středomoří. Různé ročníky získaly až 100 bodů od Wine & Spirits a až 98 bodů od Robert Parker Wine Advocate. Díky mimořádné komplexitě, dlouhověkosti a jedinečnému charakteru bývá často řazeno po bok velkých Madeir, Tokajů či historických portských vín.
V čem se Vinsanto 20 Years Barrel Aged liší od běžných sladkých vín?
Klíčem je odrůda Assyrtiko a terroir Santorini. Assyrtiko si i v horkém středomořském klimatu zachovává mimořádně vysokou přirozenou kyselinu. Ta funguje jako protiváha vysoké koncentrace cukru vzniklé sušením hroznů na slunci. Díky tomu Heritage Collection Vinsanto 1974 nepůsobí těžce ani unaveně. Naopak nabízí energii, napětí a harmonii, které jsou jedním z hlavních znaků velkých santorinských Vinsant. Právě tato rovnováha umožňuje vínu zrát po celé generace.
V čem se Vinsanto ze Santorini liší od běžných sladkých vín?
Na rozdíl od většiny sladkých vín není Vinsanto postaveno pouze na sladkosti. Hrozny se po sklizni několik týdnů suší na slunci, čímž dochází ke koncentraci cukrů, kyselin i aromatických látek. Následuje mimořádně dlouhé zrání, které v případě tohoto vína trvalo více než 20 let. Výsledkem je víno s fascinující komplexitou, vysokou kyselinou, výraznou strukturou a schopností zrát po celé generace.
Jaký význam má dvacetileté zrání v dubových sudech?
Jen velmi málo vín na světě tráví dvě desetiletí v sudu ještě před uvedením na trh. Dlouhé oxidativní zrání umožňuje postupný vznik desítek aromatických vrstev – od sušených fíků, datlí a medu až po tóny kávy, kakaa, tabáku, karamelu a orientálního koření. Zároveň dochází k mimořádnému propojení všech složek vína, což vytváří jeho charakteristickou harmonii a eleganci.
Jak může sladké víno po více než třiceti letech stále působit svěže?
Klíčem je odrůda Assyrtiko a terroir Santorini. Assyrtiko si i v horkém středomořském klimatu zachovává mimořádně vysokou přirozenou kyselinu. Ta vytváří protiváhu vysokému zbytkovému cukru a zajišťuje, že víno nepůsobí těžce ani unaveně. Právě rovnováha mezi sladkostí a kyselinou je jedním z hlavních znaků velkých santorinských Vinsant.
Jaký vliv mají 200leté pravokořenné vinice na charakter vína?
Santorini patří mezi několik málo vinařských regionů světa, které nikdy nebyly zasaženy révokazem. Réva zde proto dodnes roste na vlastních kořenech a některé vinice Estate Argyros dosahují stáří až 200 let. Tyto staré keře poskytují velmi nízké výnosy, ale mimořádně koncentrované hrozny, které jsou základem hloubky, komplexity a dlouhověkosti vína.
Proč dnes patří řecká bílá vína mezi nejzajímavější vína Evropy?
Základní vína Santorini představují obecný charakter odrůdy a ostrova. Monsignori jde výrazně dál. Pochází výhradně z jediné historické vinice Episkopi, z více než 200 let starých pravokořenných keřů s mimořádně nízkými výnosy. Díky tomu nabízí vyšší koncentraci, větší hloubku, komplexnější strukturu a delší potenciál zrání. Pokud základní Santorini představuje klasický výraz ostrova, Monsignori ukazuje jeho nejkoncentrovanější a nejterroirovější podobu.
Proč patří Assyrtiko mezi nejvýznamnější bílé odrůdy Středomoří?
Assyrtiko je ikonická řecká odrůda známá vysokou mineralitou, energií a schopností zrání. Nejčastěji bývá spojována s vulkanickými terroiry Santorini, ale špičková Assyrtika dnes vznikají i v dalších částech Řecka. Stylově bývá často přirovnávána k Chablis nebo minerálním Rieslingům, ale zachovává si vlastní slaný a středomořský charakter.
👉 Více o odrůdě Assyrtiko a vulkanických vínech Santorini najdete v našem článku o této odrůdě.
Čím se liší řecké odrůdy Malagousia a Moschofilero?
Moschofilero bývá lehčí, energičtější a výrazně květinové, často s tóny růží, citrusové kůry nebo mandarinek. Malagousia působí plněji, kulatěji a aromatičtěji, s tóny broskví, bylinek nebo exotického ovoce. Právě kontrast těchto dvou odrůd velmi dobře ukazuje rozmanitost moderního řeckého vinařství.
etody výroby šumivých vín na chuť a charakter vína najdete v našem velkém průvodci světem bublinek.
Proč sommeliéři doporučují řecká vína k gastronomii?
Nejlepší řecká bílá vína kombinují vysokou kyselinu, mineralitu, středomořskou aromatiku a často i lehkou slanost. Díky tomu velmi dobře fungují s rybami, mořskými plody, zeleninou, bylinkami i moderní středomořskou gastronomií. Výborně ale fungují také s asijskou kuchyní nebo fine diningem postaveným na kyselině a textuře.
Co je Great Greek Wines a proč je pro řecká vína důležitý?
Great Greek Wines je prestižní projekt zaměřený na výběr nejlepších a nejreprezentativnějších řeckých vín současnosti. Hodnocení provádí mezinárodní panel Masters of Wine, sommeliérů a odborníků na terroirová vína. Zařazení do Great Greek Wines dnes představuje jedno z nejvýznamnějších mezinárodních uznání pro moderní řecké vinařství.
👉 Více o projektu Great Greek Wines a filozofii výběru najdete v našem článku věnovaném současné řecké vinařské scéně.
Proč je tato kolekce ideální pro pochopení moderního řeckého vinařství?
Každé víno v této sadě reprezentuje jiný styl řeckého bílého vína — od minerálního Assyrtika přes aromatickou Malagousii až po unikátní terroirovou retsinu. Kolekce umožňuje vedle sebe porovnat rozdíly mezi odrůdami, terroiry, aromatikou i gastronomickým charakterem jednotlivých vín.
Proč se moderní retsina výrazně liší od běžné retsiny z minulosti?
Špičková moderní retsina dnes vzniká z kvalitních hroznů a s mnohem citlivější prací s pryskyřicí než dříve. Nejlepší producenti dokážou vytvořit komplexní gastronomické víno, kde pryskyřice nepřekrývá charakter vína, ale doplňuje jeho středomořský profil, strukturu a práci s bylinkovou aromatikou.
👉 Více o moderním stylu retsiny a současném řeckém vinařství najdete v našem článku o tomto tradičním stylu vína.
Jakou roli hrají jednotlivé odrůdy Assyrtiko, Aidani a Athiri?
Assyrtiko tvoří páteř vína a dodává mu vysokou kyselinu, strukturu, mineralitu a mimořádný potenciál zrání. Aidani přináší jemné květinové a medové tóny, zatímco Athiri přispívá kulatostí, harmonií a jemně ovocným charakterem. Právě kombinace těchto tří původních santorinských odrůd stojí za jedinečnou komplexitou velkých Vinsant.
Proč je Santorini považováno za jeden z nejlepších terroirů pro výrobu sladkých vín?
Vulkanické půdy Santorini, extrémně suché klima, silné egejské větry a staré pravokořenné vinice vytvářejí jedinečné podmínky pro vznik hroznů s mimořádnou koncentrací a vysokou kyselinou. Díky tomu zde vznikají vína s neobvykle dlouhým potenciálem zrání a charakteristickou mineralitou, která pomáhá vyvažovat jejich sladkost.
Je santorinské Vinsanto původním Vinsantem?
Původ názvu je mezi historiky dodnes předmětem diskuse, ale mnoho odborníků spojuje označení „Vin Santo“ právě se Santorini. Již ve středověku patřila sladká vína ze Santorini mezi nejcennější exportní vína východního Středomoří a byla vyvážena po celé Evropě. Dnešní označení Vinsanto je chráněnou apelací PDO Santorini a mohou jej používat pouze vína vyrobená na ostrově z tradičních místních odrůd a podle přísně definovaných pravidel.
Proč jsou pravokořenné vinice Santorini tak výjimečné?
Na rozdíl od většiny evropských vinic nebylo Santorini nikdy zasaženo révokazem. Réva zde proto dodnes roste na vlastních kořenech a některé vinice dosahují stáří více než 150 let. Tyto staré keře poskytují velmi nízké výnosy, ale mimořádně koncentrované hrozny. Právě staré pravokořenné vinice patří mezi hlavní důvody, proč dokáže Santorini produkovat vína s takovou hloubkou, strukturou a schopností dlouhého zrání.
Odkud pochází název Vinsanto a proč je Santorini považováno za jeho historickou domovinu?
Sladká vína ze Santorini patřila již od středověku mezi nejcennější exportní vína východního Středomoří. Na obchodních sudech se objevovalo označení „Vin Santo“, které bylo po staletí spojováno právě s ostrovem Santorini. Dnešní označení Vinsanto je chráněnou apelací PDO Santorini a mohou jej používat pouze vína vyrobená na ostrově z tradičních místních odrůd a podle přísně definovaných pravidel. Heritage Collection Vinsanto 1974 tak navazuje na jednu z nejstarších a nejvýznamnějších vinařských tradic celého Středomoří.
Jaký je rozdíl mezi řeckým Vinsantem ze Santorini a italským Vin Santo z Toskánska?
Proč bývá Vinsanto přirovnáváno k Madeiře nebo Tokaji?
Nejlepší Vinsanta spojují mimořádnou koncentraci, vysokou kyselinu a schopnost zrát po mnoho desetiletí. Podobně jako velká Madeira nebo Tokaj nabízejí fascinující aromatickou komplexitu a mohou se pozitivně vyvíjet po celé generace. Díky odrůdě Assyrtiko a vulkanickému terroiru Santorini si však zachovávají jedinečný charakter, který je od těchto vín odlišuje.
Má smysl Argyros Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1989 dále archivovat?
Ano. Přestože se víno nachází v nádherné fázi vývoje a již dnes nabízí mimořádný zážitek, díky vysoké kyselině, koncentraci a dlouhému oxidativnímu zrání má potenciál zůstat ve skvělé kondici ještě mnoho dalších let. Otevřít jej dnes je stejně správné rozhodnutí jako uchovat jej pro další generaci.
Proč je vinařství Argyros považováno za jedno z vůdčích vinařství Santorini a celého Řecka?
Estate Argyros patří mezi nejrespektovanější vinařství Řecka díky jedinečné kombinaci historických vinic, dlouhodobé konzistence a mimořádných mezinárodních úspěchů. Rodina Argyros hospodaří na Santorini již od roku 1903 a dnes vlastní jedny z nejstarších a nejcennějších pravokořenných vinic na ostrově, z nichž některé dosahují stáří až 200 let.
Vinařství je celosvětově uznáváno především za své špičkové interpretace odrůdy Assyrtiko a tradičního Vinsanta. Jeho vína pravidelně získávají nejvyšší hodnocení od předních světových kritiků, opakovaně se umisťují mezi nejlepšími víny Řecka a jsou považována za referenční ukázku terroiru Santorini. Pod vedením Matthewa Argyrose se Estate Argyros stalo jedním z hlavních ambasadorů řeckého vína na mezinárodní scéně.
Více o historii vinařství a jeho dalších ikonických vínech najdete na stránce: Průvodce vinařstvím Argyros
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Další informace o víně
Další informace
| Druh nápoje | Víno |
|---|---|
| Styl vína | Tichá vína |
| Objem láhve | 0,5 L |
| Země původu | Řecko |
| Oblast | Santorini |
| Vinařství | Argyros |
| Barva vína | Bílá |
| Odrůda vína | Assyrtiko, Aidani, Athiri |
| Hodnocení | (95 – 100 b.) Mimořádné |
| Zbytkový cukr | Sladká |
| Intenzita aroma | (+++) Výrazná |
| Kyseliny vína | (+++) Vysoká |
| Obsah alkoholu | Střední (11,5-14%) |
| Tělo vína | (+++) Plné |
| Délka dochuti | (++++) Velmi dlouhá |
| Potenciál archivace | Do 2050 |
| Dekantace | Doporučujeme |
| Uzávěr | Korek |
| Zrání vína | Beton, Dubové sudy použité |
Ikonické Vinsanto zrající 20 let v dubových sudech. Referenční ukázka dlouhověkosti Assyrtika a terroiru Santorini.
- 🇬🇷 ŘECKO, KYKLADSKÉ OSTROVY
- 📍 SANTORINI PDO
- 🏛️ ARGYROS VINAŘSTVÍ
- 🟠 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SLADKÉ
- 📅 1989
- 🍇 ASSYRTIKO, AIDANI, ATHIRI
- 🏅FALSTAFF 95b. (ROČNÍK 1989), WINE & SPIRITS 100b. (ROČNÍK 1992), ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 98b. (ROČNÍK 1996),
- 🍾 500ml
4480 Kč
Jen 1 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Argyros – Heritage Collection Vinsanto 1947, Santorini
První řecké víno, které Robert Parker ohodnotil 100 body. Historické Vinsanto ze Santorini zrající …6980 Kč -
Vinařství Argyros – Heritage Collection Vinsanto 1974, Santorini
Historické Vinsanto ze Santorini zrající více než 50 let. Vzácné spojení mimořádné komplexity, ener…6080 Kč -
Vinařství Argyros – Assyrtiko cuvée „Evdemon“ 2022, Santorini
Monumentální Assyrtiko z biodynamických vinic Santorini, řazené mezi největší bílá vína Řecka i Stř…1990 Kč -
Vinařství Argyros – Assyrtiko cuvée „Monsignori“ 2022, Santorini
Ikonické Assyrtiko z více než 200 let staré vinice Santorini, pravidelně řazené mezi nejlepší vína …1780 Kč -
Vinařství Argyros – Assyrtiko 2025, PDO Santorini
Referenční Assyrtiko ze Santorini s typickou mineralitou, energií a svěžestí od jednoho z nejuznáva…1225 Kč -

Vinařství Zilvar Wines – Riesling Schwarzberg 2022, sladké, Praha – Troja
Typický skvělý sladký Mosel Ryzlink se svěží kyselinou, ovšem z Prahy 🇨🇿 ČESKO, ČE…840 Kč -
Velký SONBERK – Pálava 2023, slámové víno
Přírodně sladké víno od mistra slámových vín Oldy Drápala ml. patří pravidelně mezi absolutní špičk…520 Kč -
Víno J. Stávek – Mistelle de Muscat – Solera ročníků 2008, 09, 11, 14
Sladké likérové víno z Moravského muškátu zrálo podobně jako Sherry sladké Jakostní likérov…300 Kč




