Popis
Vinařství Argyros
Vinsanto 1989
Santorini PDO
20-years barrel aged
sladké
Santorini
Řecko
0,5 l
💜 Proč si zamilovat
Argyros Vinsanto 1989?
🔝 Nejslavnější sladké víno Řecka – a jedno z nejhodnotnějších v Evropě
Ikonické archivní víno, které se řadí po bok největších sladkých vín světa.
🍇 Rodinný klenot vinařství Argyros
Vlajková loď legendárního vinařství z ostrova Santorini. Ročník 1989 je jedním z nejvzácnějších.
🕰️ Zrání systémem solera – 20+ let
Víno zraje v dubových sudech podle systému solera – unikátní metoda s přeléváním mladších vín do starších vrstev pro dokonalou komplexitu.
🌟 Neuvěřitelná aromatická hloubka
Přes 20 vrstev aroma: sušené švestky, datle, káva, pomerančová kůra, med, ořechy a ušlechtilá oxidativní komplexita.
🍯 Mistrovská rovnováha sladkosti a kyseliny
Vysoký zbytkový cukr perfektně vyvažuje svěží kyselina – výsledek je čistý, energický a noblesní sladký elixír.
🏆 Špičkové mezinárodní hodnocení
Robert Parker Wine Advocate: až 98 bodů; Wine & Spirits: 100 bodů; Falstaff a Decanter: až 96 bodů
🥂 Přírodní sladké víno světové úrovně
Podle mnohých nejlepší řecké víno – a jeden z vrcholů mezi přírodními sladkými víny vůbec.
📦 Limitovaná dostupnost & archivní potenciál
Archivní víno s mimořádným potenciálem dalšího zrání. Sběratelský klenot pro skutečné milovníky vína.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Jak vzniklo víno Argyros VinSanto 1989 Santorini?
🍇 200leté keře na původních podnožích
Ruční sběr hroznů z prastarých keřů v obci Episkopi na ostrově Santorini – s vinicemi nepřerušeně rostoucími na původních, nešlechtěných kořenech.
🌞 Sušení hroznů na slunci – 3 týdny
Hrozny byly tradičně sušeny na slunci, což zkoncentrovalo cukry, kyseliny i aromatiku. Základ pro jedinečně bohaté sladké víno.
🧱 Fermentace v betonových nádobách – 8 měsíců
Pomalá alkoholová fermentace probíhala přirozeně ve starých betonových tancích při 25 °C. Fermentace se zastavila bez zásahu vinaře – zcela přírodně.
🏺 Zrání v betonu – 3 roky
Po fermentaci víno zrálo tři roky v těch samých betonových nádobách, které uchovávají čistotu a ovocnost bez vnějších vlivů.
🪵 Zrání ve starých dubových sudech – 16 let
Víno poté zrálo dalších 16 let v různých starých sudech:
francouzský dub (300 l a 500 l)
více než 50 let staré sudy z ruského dubu (1250 l a 1350 l)
Tyto sudy jsou zcela vypoužívané – nepřidávají chuť dřeva, ale umožňují jemnou oxidaci a komplexní vývoj.
⏳ Pomalé zrání – základ pro nadčasovost
Celý proces je mimořádně časově náročný, ale výsledkem je víno s neuvěřitelnou hloubkou, elegancí a vývojem na dalších mnoho let.
O stylu vína
O vinařství
O hlavní odrůdě
Odrůdové složení: 80% Assyrtiko, 10% Athiri, 10% Aidani
