Malé rodinné vinařství Orfanos z řeckého poloostrova Peloponés: Vynikající Malagousia a Syrah

Když jsme cestovali po severozápadní části řeckého poloostrova Peloponés, kolem města Patra v regionu Achaia, narazili jsme na vína malého rodinného vinařství Orfanos. Achaia je známá především svými přírodně sladkými víny – jsou zde dokonce tři “sladké” PDO apelace: červené Mavrodapne z Patry, bílý Muškát z Patry a Muškát Rio z Patry. Současný hlavní enolog vinařství – Georges Orfanos tvoří ovšem výhradně suchá vína. Jeho bílá Malagousia a fantastický Syrah nás okouzlil natolik, že jsme se je rozhodli nabízet i v našem e-shopu.

Vinice s odrůdou Assyrtiko

Základní údaje

  • 25th Martiou Str. 101 Paralia Patras, P.C. 26500, Peloponés, Řecko.
  • ktimaorfanou.gr
  • 30.000 lahví ročně
  • Vinař: Georges Orfanos
  • konvenční vinohradnictví

Prestižní vína

Tradice od roku 1927

Ioannis Orfanos nedobrovolně opustil zemi Ionia v Malé Asii a nakonec se usadil v řeckém Patrasu na západním pobřeží řeckého poloostrova Peloponés. Jeho pozornost se soustředila na oblast Mintilogli, kterou považoval za vhodnou pro zemědělství.

Zakladatel GourmetSpirit.cz David Krystýnek se současným hlavním enologem vinařství George (vpravo)

A tak v roce 1927, ohromen kvalitou zdejšího terroir, koupil zdejší půdu spolu s kamenným statkem od biskupa Tripolisu Efstathiose. Vybral si hrozny révy jako plodinu, protože ho přiblížila ke kořenům, udržela živé vzpomínky na ztracenou zemi předků a tišila jeho smutek. První vinice obdělávané společně s olivovníky  mu tedy poskytl uspokojení ze života a práce se svou rodinou.

Historické kousky vinařské techniky demonstrují tradici zpracování vín v tomto vinařství od roku 1927.
Evoluce

Po smrti Ioannise Orfanose v roce 1938 statek zdědil jeho syn Emmanouil Orfanos, který jej  rozšířil a zaměřil se na několik řeckých odrůd: Roditis, Alepou, Kerino, Sultanina, Fraoula a korintská rozinka. Začal využívat tehdejší moderní stroje a zařízení jako byl sudy, dřevěné ruční lisy a pumpy. Vášeň pro dobré víno trvala několik let a byla vždy poznamenána úspěchem. V současnosti vede vinařství jeho syn George Orfanos. 

Vchod do administrativní budovy vinařství
Filosofie

Georges propojuje enologické znalosti, umění a tradicí svých předků s moderními odbornými znalostmi, aby neustále zlepšoval a produkoval vysoce kvalitní vína.

Nerezové tanky ve vinařství Orfanos

Byl vysoce ceněn pro tvorbu vín, která se vyjadřují k terroir Santorini prostřednictvím experimentování, ekologického vinohradnictví a minimálních zásahů do vína. Byl prvním na Santorini, který použil kvasinky z vinice, což je praxe nyní široce napodobovaná, a byl neústupným zastáncem potenciálu původních odrůd, jako jsou Assyrtiko, Aidani a Mavrotragano. Hatzidakis vytvořil jako první víno odrůdy Assyrtiko z jedné vinice na ostrově.

Slavná odrůda Assyrtiko ze sopečného ostrova Santorini se rozšířila po celém Řecku.



Mohlo by Vás zajímat

Assyrtiko, řecká bílá odrůda dává i světová vína za zlomek obvyklé ceny. Malagousia – kdysi před vyhynutím, dnes jedna z nejžádanějších bílých odrůd Řecka Vinařství (Ktima) Gerovassiliou: Nejlepší řecký vinař, který zachránil odrůdu Malagousia před vyhynutím Vinařství Hatzidakis z řeckého ostrova Santorini: Ani tragická smrt geniálního zakladatele nepřerušila tvorbu špičkových vín

Napsat komentář