Brandy je královnou destilátů. Je bohatá, lahodná, elegantní a distingovaná. Po těch nejkvalitnějších sáhnou znalci po celém světě, jsou totiž dokonalým digestivem. První písemné záznamy o armagnacké eau-de-vie pocházejí z 15. století. Nejdražší a patrně i nejlepší brandy ve světě pocházejí z oblasti Cognac a Armagnac v jihozápadní Francii. Hlavním rozdílem mezi nimi je způsob jejich výroby. Destilát z vína, který nepochází z těchto dvou renomovaných francouzských oblasti, se označuje jednoduše jako “brandy”. Pochází z různých oblastí světa – především ze Španělska (Brandy de Jerez), Kalifornie, Itálie, Německa, Jižní Ameriky (pisco), Mexika, J.A.R., Řecka (Metaxa) a Kypru.
Doporučené párování Brandy (včetně Cognac a Armagnac) s jídlem
☆☆☆☆☆ 5/5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ 4/5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ 3/5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ 2/5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
☆☆☆☆☆ 3/5
FOIE GRAS
☆☆☆☆☆ 2/5
ASIJSKÁ KUCHYNÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
BOHATÁ, TUČNĚJŚÍ a KRÉMOVÁ JÍDLA
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
OVOCE, např. JABLKA, FÍKY, BANÁNY
☆☆☆☆☆ 2/5
Mohlo by vás zajímat:
Francouzská cibulová polévka "cibulačka" a párování s nápoji
Řecké víno retsina: Jaké jídlo se k ní hodí?
Borůvky, borůvkové dezerty a párování s nápoji
Těstoviny s plody moře a párování s víny
3 pravidla pro výběr vína a dalších nápojů k jídlu
Víno Chablis a párování s jídlem
Syrah resp. Shiraz a párování s jídlem
Pesto alla Genovese a párování s víny
5 legend světové gastronomie: Nejlepší víno a párování jejich života!
Šumivé víno Cava a párování s jídlem
Jaká jídla se hodí k italskému červenému Chianti?
Co pít k hovězímu steaku? Záleží na propečení, druhu masa i omáčce. (1. díl)