Armagnac, Brandy, Cognac, koktejly z nich a párování s jídlem

Brandy je královnou destilátů. Je bohatá, lahodná, elegantní a distingovaná. Po těch nejkvalitnějších sáhnou znalci po celém světě, jsou totiž dokonalým digestivem. První písemné záznamy o armagnacké eau-de-vie pocházejí z 15. století. Nejdražší a patrně i nejlepší brandy ve světě pocházejí z oblasti Cognac a Armagnac v jihozápadní Francii. Hlavním rozdílem mezi nimi je způsob jejich výroby. Destilát z vína, který nepochází z těchto dvou renomovaných francouzských oblasti, se označuje jednoduše jako “brandy”. Pochází z různých oblastí světa – především ze Španělska (Brandy de Jerez), Kalifornie, Itálie, Německa, Jižní Ameriky (pisco), Mexika, J.A.R., Řecka (Metaxa) a Kypru.

Doporučené párování Brandy (včetně Cognac a Armagnac) s jídlem

5/5

Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít! 

4/5

Skvělé velmi často doporučované snoubení!

3/5

Doporučované párování mnoha sommeliéry.

2/5

Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.

vyhnete se

Vyhněte se!

3/5

FOIE GRAS

2/5

ASIJSKÁ KUCHYNÉ

2/5

BOHATÁ, TUČNĚJŚÍ a KRÉMOVÁ JÍDLA

2/5
2/5
2/5

OVOCE, např. JABLKA, FÍKY, BANÁNY

2/5

Napsat komentář