Brandy je královnou destilátů. Je bohatá, lahodná, elegantní a distingovaná. Po těch nejkvalitnějších sáhnou znalci po celém světě, jsou totiž dokonalým digestivem. První písemné záznamy o armagnacké eau-de-vie pocházejí z 15. století. Nejdražší a patrně i nejlepší brandy ve světě pocházejí z oblasti Cognac a Armagnac v jihozápadní Francii. Hlavním rozdílem mezi nimi je způsob jejich výroby. Destilát z vína, který nepochází z těchto dvou renomovaných francouzských oblasti, se označuje jednoduše jako “brandy”. Pochází z různých oblastí světa – především ze Španělska (Brandy de Jerez), Kalifornie, Itálie, Německa, Jižní Ameriky (pisco), Mexika, J.A.R., Řecka (Metaxa) a Kypru.
Doporučené párování Brandy (včetně Cognac a Armagnac) s jídlem
☆☆☆☆☆ 5/5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ 4/5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ 3/5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ 2/5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
☆☆☆☆☆ 3/5
FOIE GRAS
☆☆☆☆☆ 2/5
ASIJSKÁ KUCHYNÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
BOHATÁ, TUČNĚJŚÍ a KRÉMOVÁ JÍDLA
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
OVOCE, např. JABLKA, FÍKY, BANÁNY
☆☆☆☆☆ 2/5
Mohlo by vás zajímat:
Koktejl Mojito a párování s jídlem
Těstoviny se smetanovou omáčkou a párování s víny
Jaké víno a další nápoje se hodí ke kyselým jídlům a potravinám?
Historie a výroba sake v kostce
Vánoce: Jaké víno či pivo k jídlům na Boží hod a sv. Štěpána?
Ryzlink Rýnský a párování s jídlem
Destiláty, koktejly a párování s jídlem
Pasta Alfredo a párování s víny
Víno Beaujolais (a nejen Nouveau) z odrůdy Gamay a párování s jídlem
Mýty a fakta: Jaký má půda vinice skutečný vliv na víno?
Brambůrky, chipsy, hranolky, ale i sladké brambory - batáty a co k nim pít?
Šampaňské a sekt s jahodami? Jak na to...