[…] tedy velmi vyzrálý parmezán. Podle mě je pohádkovým snoubením – alsaský Gewürztraminer s alsaským sýrem Munster (Francie)! Muenster je bohatý sýr s krémovým středem, což se snoubí s plností a olejovitou strukturu Tramínu. Výrazná aromatika, kořenitost a intezita vína si […] Celý článek
[…] párky Koblihy a donuty Mexická vejce, huevos rancherros, popř. pikantní úpravy vajec Palačinky Salámy, uzeniny a charcuterie Sendvič BEC (Slavina-Vejce- Sýr) Steak s vejcem Vejce Benedict Vajíčková omeleta Jaké víno k snídani nebo brunchi obecně? A nejen víno… ☆☆☆☆☆ 4/5 […] Celý článek
[…] GRILOVANÉ HOVĚZÍ, PEČENÉ, DUŠENĚ, především BISTECCA ALLA FIORENTINA (grilovaný T-bone) ☆☆☆☆☆ 4/5 MASOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 4/5 PERNATÁ ZVĚŘINA ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, PARMEZÁN, resp. PARMIGIANO-REGGIANO Slaný tvrdý sýr s plnou chutí je famózní základnou pro třešňové tóny ve víně Chianti; vše […] Celý článek
[…] ladit. Moscato d’Asti je také jedním z nejuniverzálnějších vín pro párování se sýry – zkrátka málokdy k němu vyberete nevhodný sýr. Vše o odrůdě Moscato v Itálii Její příběh, nejlepší vinaři a jejich vína Přečíst článek Doporučená párování vína Moscato […] Celý článek
[…] TOMATOVÉ omáčce), GRILOVANÉ nebo PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 4/5 PIZZA, především s CHIANTI CLASSICO ☆☆☆☆☆ 4/5 RAJČATOVÁ | TOMATOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, PARMEZÁN, resp. PARMIGIANO-REGGIANO Slaný tvrdý sýr s plnou chutí je famózní základnou pro třešňové tóny ve víně Chianti; vše […] Celý článek
[…] popř. v soufflé. Chuť lanýžů se rozvine v jednoduchých jídlech s notnou dávkou tuku, např. másla nebo smetany. ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR SOTTOCENERE AL TATUFFO, italský sýr z kravského mléka s polotvrdou příjemnou texturou a je hustě posypaný plátky černého lanýže. Každé […] Celý článek
[…] 2/5 PŘEDKRMY ☆☆☆☆☆ 2/5 SALÁT z MOŘSKÝCH PLODŮ ☆☆☆☆☆ 2/5 SMAŽENÉ JÍDLO ☆☆☆☆☆ 2/5 SOUFFLÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 SUSHI ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, KOZÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 TELECÍ MASO, především se SMETANOVOU OMÁČKOU ☆☆☆☆☆ 2/5 TĚSTOVINY ☆☆☆☆☆ 2/5 QUICHE ☆☆☆☆☆ 2/5 ÚSTŘICE ☆☆☆☆☆ […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 3/5 Doporučované párování mnoha sommeliéry. ☆☆☆☆☆ 2/5 Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! Bílá Cava ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR LEONORA, španělský sýr z kozího mléka, ideálně podávaný s čerstvě nakrájenými hruškovými plátky. Tento sýr má trpkou chuť s nádhernou […] Celý článek
[…] doporučované snoubení! ☆☆☆☆☆ 3/5 Doporučované párování mnoha sommeliéry. ☆☆☆☆☆ 2/5 Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR CHIMAY, především Chimay RED ☆☆☆☆☆ 3/5 SÝR ROQUEFORT především s Chimay BLUE ☆☆☆☆☆ 2/5 DEZERTY, především S ČOKOLÁDOU a / nebo ŽLOUTKEM […] Celý článek
[…] zkuste nakyslé belgické TMAVÉ ALE nebo svěží pivo SAISON. K majonézovému dresinku zkuste PŠENIČNÉ pivo. ☆☆☆☆☆ 3/5 SMAŽENÁ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 3/5 SÝR, kombinujte JEMNÉ krémové sýry s PŠENIČNÝMI pivy, ZRALÉ TVRDÉ sýry (např. Cheddar) se SVĚTLÝMI a výrazný SÝR S MODROU […] Celý článek
