Víno J. Stávek – Frankovka staré keře 1947, ročník 2019

Vyrobeno pouze 280 lahví původního klonu Frankovky – ideální kombinace ovocnosti a zemitosti

moravské zemské víno
suché
alkohol 13%
Velkopavlovická podoblast
obec Němčičky
trať Šumperk
0,75l

666 Kč

Jen 1 skladem

Kurýrem u Vás mezi 18.06.2026 - 22.06.2026

Víno J. Stávek
Frankovka 47
ročník 2019
moravské zemské víno
suché
trať Šumperk
obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Nádherně vyvážené, mnohovrstevnaté víno s dlouhou dochutí, které Vás bude bavit celý večer. Toto je vlastně původní šťavnatá verze Frankovky z původních výsadeb, tj. ještě předtím než se na přelomu 70. a 80. let minulého století šlechtila na výnosnější klony. Překrásná cesta zpátky časem. Víno ročníku 2019 překrásně kombinuje tóny tmavého lesního bobulového ovoce se zemitostí.

Vzhled

Střední intenzita

Rubínová barva

Aroma

Výrazná intenzita

Chuť

Vyšší intenzita

Suché (0,4 g/l)

Vyšší kyselina (5.6 g/l)

Výraznější vyzrálé třísloviny

Střední alkohol (13%)

Středně plné tělo

Delší dochuť

Servis & Archivace

O Frankovce ze starých keřů vysázených v roce 1947

V roce 1947 vysadil dědeček současného vinaře Jana Stávka – Boleslav Kopřiva vinici v trati Šumperky, tenkrát ještě na hlavu, tedy každou sazenici samostatně na kůlu, bez drátěnky. Tyto staré klony odrůdy Frankovka mají řídký hrozen a drobnou bubuli a vynikají zajímavým kořenito-ovocným aroma a bylinkovými zemitými tóny v chuti. Nejen nízký výnos, ale také velikost této mikrovinice nedovolují vyrobit více než jeden sud tohoto vína – asi 200 lahví ročně. Pro zrání se využívají pouze 1-2 roky staré sudy. Novým sudům se ve vinařství vyhýbají, protože není cílem stvořit Frankovku v typickém mezinárodním stylu. Naopak Honza Stávek chce nechat vyniknout typický odrůdový profil původního klonu Frankovky. V 70. a 80. letech se totiž Frankovka šlechtila na výnosnější klony, protože inklinovala ke sprchání (pozn. GourmetSpirit: ke sprchání dochází v důsledku neopylení květu. Květy posléze opadají a hrozen zůstává neúplný). Tento původní klon umožňuje vzniknout vínům, která jsou skutečným ztělesněním Frankovky s výraznou typickou kyselinou.

Víno Jan Stávek

Nejlepší rosé, Frankovky a fortifikovaná vína Česka

Více o vinařství

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (1. díl):

O životě s vínem

Přečíst rozhovor

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (2. díl):

O tajemství jeho vyhlášených Frankovek

Přečíst rozhovor

Nejlepší Frankovky Česka

Objevte nejlepší vína

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Tichá vína
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Česko
Vinařství	Stávek Jan
Barva vína	Červená
Odrůda vína	Frankovka
Hodnocení	(91 – 94 b.) Vynikající
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(+++) Výrazná
Kyseliny vína	(++) Vyšší
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(+) Středně plné
Třísloviny	(++) Výraznější
Délka dochuti	(++) Delší
Potenciál archivace	Do 2030
Dekantace	Doporučujeme
Uzávěr	Korek
Zrání vína	Dubové sudy použité
Oblast	Morava