Belgický pivní styl Saison je obtížněji k sehnání. Tato piva jsou totiž nejlepší čerstvá, takže by se neměla skladovat, a tak je spíše mužete ochutnat přímo v Belgii. Povzbuzují skvěle chuť k jídlu. Ideálně by měla být podávána při teplotě 8 – 10 °C v pěkné sklence s pevnou pěnovou čepicí nahoře. Jsou vhodná k zahájení jakéhokoli oběda či večeře. Saison je především letní pivem. Navíc je velmi všestranné při párování s jídlem.
Čím jsou piva Saison charakteristická?
Saison je jeden nejchmelovatějších stylů belgického piva. Pochází z nejzápadnější části Valónska zvané Hainault. K jeho rysům patří zlatožlutá barva a vysoký obsah kyselých uhličitých iontů. Jeho chuť se skládá z ovocné a pepřové složky, která je také zcela zřejmá ve vůni. Je velmi osvěžující, protože je suché a jemně nakyslé.
Jak piva Saison servírovat?
V obří vinné stopce nebo tulipánku s velkou rohatou hlavicí.
8-10 °C
Doporučené párování piva Saison s jídlem
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
PIKANTNÍ JÍDLA, např. KARI
APERITIV. Saison styl je rafinovaný jako Martini, suchý a povzbuzuje chuť k jídlu – tedy přesně, to co potřebujete než začnete vychutnávat pokrm.
JAMBALAYA. Populární jídlo západoafrické kuchyně ovlivněné kuchyní provencálskou a španělské kuchyně. Jedná se o maso a zeleninu s rýží. Jídlo je podobné mnoha dalším rýžovo-masovým jídlům z americké Louissiany.
MEXICKÁ KUCHYNĚ
MOŘSKÉ PLODY, především KORÝŠI, a především VAŘENÍ, SYROVÍ nebo V PÁŘE.
PÁRKY, KLOBÁSY
RYBY, především TUČNÉJŠÍ RYBY, např. LOSOS, TUŇÁK
SALÁT
THAJSKÁ JÍDLA
VIETNAMSKÁ JÍDLA