Popis
Vinařství Klobása
Pálava 2024
pozdní sběr
suché
trať Neuperk
obec Nikolčice
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
💜 Proč zbožňujeme víno Klobása Pálava 2024
🏆 Špičkové hodnocení
2. místo mezi všemi Pálavami v prestižním průvodci Nejlepší vína České republiky 2025/26 potvrzuje absolutní špičku odrůdy.
🍇 Mistrovsky zvládnutá Pálava
Suché provedení s perfektní rovnováhou aromatické bohatosti, kyselin a elegance – bez těžkosti a bez zbytkového cukru.
✨ Čistota a preciznost
Průzračná aromatika, brilantní práce s kyselinou a dlouhá, šťavnatá dochuť ukazují vinařskou jistotu a zkušenost.
🇨🇿 Podpis vinařství Klobása
Jedno z nejrespektovanějších jmen české Pálavy, dlouhodobě patřící ke špičce domácí produkce.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O vinařství
O odrůdě Pálava
PÁLAVA byla vyšlechtěna Josefem Veverkou křížením odrůd Tramín červený a Müller-Thurgau v 70. letech 20. století ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné. Charakter vína je podobný Tramínu, ale kořenitá plnost bývá nižší. Pro příjemnost chuti je nutné zachovat dostatečný obsah kyselin. Převážně se pěstuje na Mikulovsku. Ve vůni odrůdy najdeme dominantní tóny Tramínu červeného – růže, koření, exotické ovoce a výrazné květinové tóny a vanilku. Pálava se doporučuje ke kořenitějším a pikantnějším úpravám bílých mas a ryb. Sladší verze pak skvěle ladí s ušlechtilými sýry nebo ovocnými dezerty.
Jak víno vzniklo
Víno Pálava 2024 je výsledkem pečlivé práce ve vinici i ve sklepě, s důrazem na terroir Pálavy, vyváženost a přirozený projev odrůdy.
🌄 Vinice & terroir
📍 Nikolčice – viniční trať Neuperk
🌱 Vinice o rozloze cca 2,5 ha, z toho Pálava přibližně 0,3 ha
🧱 Sprašové půdy s vysokým obsahem vápníku, které dávají vínu minerální charakter
⛰️ Nadmořská výška 250–350 m, výrazně svažitý terén
☀️ Jihozápadní orientace – vyvážené oslunění během celého dne
🌿 Řádky osázené bylinami pro podporu biodiverzity a zadržování vody
🍃 Práce ve vinici
✂️ Klasický řez na jeden tažeň (7–10 oček) pro přirozenou regulaci výnosů
🌸 Podlom a zelené práce během května a června
🍇 Důsledná selekce hroznů – odstraňování nedozrálých nebo nestejně vybarvených bobulí
🎯 Cílem je rovnoměrné fenologické zrání a zachování svěží kyseliny
🌦️ Réva lépe odolává suchu díky hlubšímu kořenění ve spraši
🍂 Sklizeň
🗓️ Pozdní sběr
🍬 Sběr při cukernatosti přibližně 22,5–23 °NM
✋ Ruční sběr hroznů
🍇 Hrozny sklizeny ve výborném zdravotním stavu
🌬️ Velké rozdíly mezi denní a noční teplotou podporují aromatiku a svěžest
🏺 Vinifikace & styl vína
🍾 Důraz na ovocný projev, čistotu a harmonii
⚖️ Zachování šťavnaté kyseliny typické pro Pálavu z této polohy
🍑 Přirozené aromatické spektrum odrůdy bez rušivých zásahů
🧑🌾 Víno je vedeno tak, aby respektovalo terroir a ročník
✨ Výsledkem je elegantní, suchá Pálava s dlouhým minerálním závěrem
⭐ Charakter ročníku 2024
🌞 Teplý ročník s ideálními podmínkami pro dozrávání
❄️ Zachovaná svěžest díky chladnějším nocím
🍋 Výborná rovnováha mezi aromatikou, kyselinou a strukturou
Jaké jídlo snoubit s vínem
Klobása Pálava 2024?
Víno Klobása Pálava 2024 se velmi hodí ke kořenitějším a pikantnějším úpravám bílých mas a ryb, např. kuře na paprice. Skvěle doladí aromatické pokrmy.
