Vinařství Sigalas – Santorini PDO 2020, Řecko
Právě toto víno odstartovalo světový věhlas vín ze Santorini.

680 

Domaine Sigalas – Santorini 2020, PDO Santorini, suché, Řecko. Odrůda: 100% Assyrtiko. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 26.02.2024 - 27.02.2024

Popis

Vinařství Sigalas
Santorini 2020 PDO
odrůda Assyrtiko
suché
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 15.8.2022

Zosobnění drsného sopečného terroiru sopečného ostrova Santorini. Víno kombinuje sílu a finesu, ovocnost s minerálními tóny, příjemnou slaností a dlouhou dochutí. Špičková ukázka původní řecké autochtoní odrůdy Assyrtiko, která neobvykle kombinuje vysoký alkohol s vyvažující vysokou kyselinou. Zkrátka “světová” paráda, kterou je třeba vyzkoušet.

Další hodnocení:

  • Wine Spectator: 90 bodů
  • Adrian van Velsen (vvWine.ch): 91 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Bílá broskev
Grep
Citróny
Citrusy
Mineralita (Kyselina jantarová)
Chuť
Vysoká intenzita
Grep
Limetka
Broskev
Sůl
Slanost
Mineralita (Kyselina jantarová)
Suché (1,9 g/l)
Vysoká kyselina (6,8 g/l)
Vysoký alkohol (14.5%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
11-12 °C
Bez dekantace
2022 - 2030
O vzniku vína

Hrozny pochází z různých asi 60-letých vinic ostrova Santorini. Víno vzniklo fermentací v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Batonnage (tedy promíchání kvasinkových kalů s vínem) probíhala opět v nerezových tancích po dobu 3 měsíců. Víno, tak získalo větší komplexitu a tělo. 

O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem
O terroir

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Santorini

Vinařství

Sigalas

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Assyrtiko

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez