Vinařství Sigalas – Santorini PDO 2020, Řecko
Právě toto víno odstartovalo světový věhlas vín ze Santorini.

680 

Domaine Sigalas – Santorini 2020, PDO Santorini, suché, Řecko. Odrůda: 100% Assyrtiko. 0.75l.

Jen 3 skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Vinařství Sigalas
Santorini 2020 PDO
odrůda Assyrtiko
suché
Řecko
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 15.8.2022
0

Zosobnění drsného sopečného terroiru sopečného ostrova Santorini. Víno kombinuje sílu a finesu, ovocnost s minerálními tóny, příjemnou slaností a dlouhou dochutí. Špičková ukázka původní řecké autochtoní odrůdy Assyrtiko, která neobvykle kombinuje vysoký alkohol s vyvažující vysokou kyselinou. Zkrátka “světová” paráda, kterou je třeba vyzkoušet.

Další hodnocení:

  • Wine Spectator: 90 bodů
  • Adrian van Velsen (vvWine.ch): 91 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Grep
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Mineralita (Kyselina jantarová)
Chuť
Vysoká intenzita
Grep
Aroma vína - Limetka
Limetka
Aroma vína - broskev
Broskev
Aroma vína - Sůl
Slanost
Mineralita (Kyselina jantarová)
Suché (1,9 g/l)
Vysoká kyselina (6,8 g/l)
Vysoký alkohol (14.5%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
Teplota podávání vína
11-12 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2022 - 2030
O vzniku vína

Hrozny pochází z různých asi 60-letých vinic ostrova Santorini. Víno vzniklo fermentací v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Batonnage (tedy promíchání kvasinkových kalů s vínem) probíhala opět v nerezových tancích po dobu 3 měsíců. Víno, tak získalo větší komplexitu a tělo. 

O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem
O terroir

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Santorini

Vinařství

Sigalas

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Assyrtiko

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez