DeuS Brut des Flandres – Biére de Champagne, Belgie. 0.75l
Pravý pivní sekt, který zrál v samotné Champagne

690 

Deus Brut des Flandres, alkohol 11.5% obj.

Jen 1 skladem

Odhadované datum doručení: 21.06.2024 - 24.06.2024
Katalogové číslo: DBFBC Kategorie: Štítky: , ,

Popis

DeuS
Brut des Flandres
Cuvée Prestige 2019
Biere de Champagne | Biere Brut
Belgie
0.7l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Výjimečné šumivé pivo, které se vařilo z ječmene, fermentovalo a zrálo v Belgii. Druhotné kvašení v láhvi po vzoru tvorby šumivých vín z Champagne, klasická remuláž (setřásání kalů) a degorsáž (odstřelení  kalů) již byla prováděna ve sklepích francouzského Épernay, v regionu Champagne. Chuťově se opravdu jedná o unikátní komplexní nápoj – pivo s elegancí šumivého vína.

Vzhled
Střední intenzita
Zlatá (kalnější) barva
Sněhově bílá pěna (trvalejší tenší vrstva)
Aroma
Vyšší intenzita
Kvasnice
Květinové
Aroma vína - Citróny
Kandovaný citron
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Zázvor
Koriandr
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - broskev
Broskev
Zázvor
Koriandr
Sladší
Nižší hořkost
Vysoký alkohol (11.5%)
Středně plné tělo
Jemné a delikátní perlení
Delší sladší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice Champagne
Sklenice na šumivé víno (např. Riedel Champagne)
Teplota vína 8 - 10 °C
4 - 6°C

Pivní sekt, který během procesu vaření piva prokvašuje více než měsíc se dvěma druhy kvasinek. Pak se odváží do oblasti u Epernay v Champagne ve Francii, kde se víno dokončuje a lahvuje jako Šampaňské víno. Ve sklepích leží 9 měsíců a otáčí se každý týden. Ve vůni jsou cítit sektové kvasnice a v chuti jemná hořkost piva. Doporučuji k ústřicím, k rybám nebo jako aperitiv.

Další informace

Druh nápoje

Řemeslné pivo

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Belgie

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Délka dochuti

(++) Delší

Uzávěr

Korek