Vinařství Argyros – Assyrtiko cuvée “Evdemon” 2019, Santorini
Bílé BIO geniální víno s ohromnou houbkou, svěží přísnou kyselinou a neuvěřitelně dlouhou dochutí

1660 

Estate (Ktima) Argyros, Cuvée Evdemon(Assyrtiko) 2019, PDO Santorini, Řecko. 0.75l. 50 Great Greek Wines

Jen 6 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Argyros
Cuvée Evdemon 2019
odrůda Assyrtiko
suché
Santorini PDO
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Impozantní cuvée z ostrova Santorini patří nejen mezi nejlepší vína Řecka, ale i celého Středomoří. Biodynamicky obhospodařované hrozny a unikátní terroir daly vzniknout geniálnímu komplexnímu vínu s neuvěřitelnou koncentrací a dlouhou perzistencí. Každoročně se vyrobí kolem 3.300 lahví, což na světově poptávané víno není opravdu mnoho, a tak neváhejte.

Přísné třídění, tj. pouze ty nejlepší hrozny, ruční sběr a mnohaleté zkušenosti vinaře umožňují vzniknout unikátnímu a elegantnímu vínu, které svou kvalitou, stylem a schopností dlouholetého zrání v láhvi snese přísné srovnání s burgundským Chablis Grand Cru. 

Další ocenění:

  • World Decanter Awards 2023: 95 bodů (Gold)
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Střední intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Broskve
Mandle
Mandle
Grep
Limetky
Kouř
Pazourek
Toast
Chuť
Vysoká intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Broskve
Limetky
Sůl
Slanost
Suché
Vysoká kyselina (7.5g/l)
Vyšší alkohol (14.1%)
Plné tělo
Velmi dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
11-12 °C
Bez dekantace
2024 - 2037
O vzniku vína

Hrozny na toto super-cuvée pochází ze dvou špičkových vinic ostrova Santorini – Pyrgos a Megalochori. Keřy révy jsou zde přes 150 let staré. Na vinici se hospodaří biodynamicky. 8o% moštu kvasí v nerezových tancích a 20% zraje v šestiletých 500l sudech z francouzského dubu, a to po dobu 12 měsíců. Většina vína 30 měsíců zraje na jemných kvasnicích. Výsledkem je víno s impozantní mnohovrstevnatostí, hloubkou, ostrou šťavnatou kyselinou a neuvěřitelně dlouhou dochutí. Každý rok se vytvoří kolem 3 000 lahví.

O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem
O terroir

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Santorini

Vinařství

Argyros

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Assyrtiko

Hodnocení

(95 – 100 b.) Mimořádné

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Délka dochuti

(++++) Velmi dlouhá

Potenciál archivace

Do 2037

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité, Nerez