Z hroznů Chardonnay se vyrábí jedno z nejoblíbenějších vín na světě. Hrozny Chardonnay se vysazují prakticky všude, kde se vyrábí víno. Tuto poněkud neutrálně chutnající odrůda, původem z francouzského Burgundska lze proměnit ve vína s nesrovnatelnou nádherou a elegancí. LevnáCelý článek
Na začátku tohoto století se jako nová kometa na obloze objevil fenomén minerality ve víně. Najednou byla vína označována jako „minerální“. Mineralita se zřejmě stala nejpoužívanějším popiskem chuti vína. Tento termín se dokonce rozšiřuje i na další komodity: jeden zCelý článek
Mnoho lidí je fascinováno fosiliemi, těmi vzpomínkami na vzdálenou minulost naší planety. A zkamenělé mušle upoutají pozornost na řadě světových vinic: známými příklady jsou Chablis a Sancerre ve Francii. Některá místa v rakouském Štýrsku, Cederberg Mountains v Jižní Africe aCelý článek
Jak párovat hamburger a víno? Hovězí burgery jsou pravděpodobně nejlepším jídlem pro červené víno. Díky nim vypadá dobře téměř každý typ hovězího burguru. Obzvláště, pokud je domácí se slušným, 20-procentním obsahem tuku a mletým masem od kvalitního řezníka. A ještěCelý článek
Vinařství Montelvini je italským rytířem, který čestně a statečně bojuje za slávu regionu Asolo Prosecco. Apelace Asolo je kometou posledního desetiletí na scéně Prosecco. Montelvini je jejím celosvětovým ambasadorem a hlavním představitelem. Asolo Prosecco Montelvini jsou špičková osobitá šumivá vína, jejichž půvab vynikne předevšímCelý článek
Když je venku hezky, je čas rozpálit gril! Ale jak párovat víno při grilování? Technika úpravy bude částečně diktovat víno. Grilované pokrmy od červeného masa až po zeleninu mají více či méně intenzivní kouřovou chuť, která podstatně ovlivňuje výběr vína. KoktejlyCelý článek
Sherry je tradiční španělský nápoj z oblasti Jerez ve Španělsku, který zůstává často nepochopen. Sherry se nádherně snoubí s celou řadou různorodých jídel. Rozhodně se nejedná jen o pouhý aperitiv. Zkrátka sherry a jídlo – to jde náramně k sobě. Navíc jsouCelý článek
K velikonočním svátkům patří vajíčka, mazanec, beránek i nádivka. Tradičních jídel je ovšem mnohem více. Přípravy na Velikonoce začínají po čtyřicetidenním postním období, které končí takzvanou Škaredou středou. Po ní přichází Zelený čtvrtek, Velký pátek, Bílá sobota a Velikonoční neděleCelý článek
Objem lahve magnum je 1,5 litru resp. ekvivalent dvou standardních lahví 750 ml. Je široce považována za ideální velikost pro zrání ušlechtilého vína v lahvi, protože je dostatečně velká, aby se zpomalil proces stárnutí, ale není tak velká, aby bylaCelý článek
Přírodní afrodiziaka využívali už staří Egypťané. Tehdy používali na příklad ocásky z ještěrek nebo bodliny mořských ježků. V našich končinách ale těmto prostředkům moc neholdujeme. Celou řadu běžných potravin dnes používáme v kuchyni, aniž bychom věděli, že jsou to afrodiziaka.Celý článek
Jaké víno k zázvoru? Záleží jestli ho snoubíme k slanému pokrmu nebo dezertu, např. z perníkového těsta. Každý, kdo miluje koktejl Moscow Mule, ví, že zázvor si skvěle rozumí s limetkou. Ti dva mají spolu něco zvláštního. Není více citrusovýchCelý článek
I když se jedná pouze o celer v hlavním jídlem nebo v salátu, zelené chutě celeru odvádějí mou volbu k bílým vínům se svěží kyselinou a zelenými tóny jako je Sauvignon blanc. K pečenému hovězímu se zemitou celerovou přílohou doporučujemeCelý článek
I když se jeho název volně překládá jako „pomýlený Negroni“, Negroni Sbagliato je tím správným krokem, když toužíte po klasice s nižším obsahem alkoholu. Zatímco tradiční Negroni kombinuje stejné díly ginu, Campari a sladkého vermutu, tato lehčí varianta vyměňuje ginCelý článek
Vína kategorie výběr z cibéb, ledová a slámová vína se vyznačují hlubšími barevnými tóny a intenzivními aromatickými látkami ve vůni a chuti. Jsou to vynikající sladká vína určená pro zvláštní příležitosti. Přírodně sladká vína obsahují minimálně 45g/l zbytkového cukru. Jsou totižCelý článek
Koktejl Affinity je klasika, která byla zvláště populární ve 20. letech 20. století. Má jantarovou barvu, je jednoduchý, ale plný charakteru, navíc lehký a osvěžující. Poslouží jako vynikající aperitiv nebo povzbuzovač nálady. Snažte se používat kvalitní whisky, aby sladové příchutiCelý článek
Koktejl Brooklyn, člen rodiny míchaných nápojů pojmenovaných podle městských částí New York City, je často upozaděn svými mnohem slavnějšími bratranci, koktejly Manhattan a Bronx. Ale tato elegantní klasika, v podstatě upravený Manhattan s nádechem Martineze, si v posledních letech získala přízeňCelý článek
Tento silný koktejl s intenzivní chutí není určen pro slabé povahy. Vychutnejte ho o chladných večerech, než zasednete k večeři s přáteli. Koktejl Rose byl velmi populární v Paříži dvacátých let 20. století. Poprvé jej namíchal barman hotelu Chattman aCelý článek
Do růžova zbarvený koktejl Trinity má relativně nízký obsah alkoholu a je dokonalý pro povzbuzení chuti k jídlu, zvláště pokud se potrpíte na vermut. Tradině se podává ve sklenici na Martini, ale je skvělý i s kostkami ledu v high-ballCelý článek
Která vína jsme ohodnotili jako nejlepší Chardonnay Česka posledního desetiletí? Omrkněte náš dlouhodobý žebříček nejlepších českých vín z této odrůdy. Chardonnay pochází z Burgundska. Genovou analýzou bylo zjištěno, že odrůda pravděpodobně vznikla samovolným křížením odrůd Pinot noir a Heunisch, kteráCelý článek
Cabernet Sauvignon vznikl přirozeným opylením odrůdy Cabernet Franc Sauvignem blanc. V regionu Bordeaux zrají hrozny Cabernetu Franc dříve a dosahují lepší cukernatosti. Proto se spolu s Merlotem vysazuje v oblasti St. Émilion, kde Cabernet Sauvignon již tak dobře nevyzrává. VeCelý článek
