
Které vody zkreslují chuť vína při jeho degustaci?
[…] Vyšší obsah minerálů reaguje také s cukrem, což způsobuje vyšší hořkost a slanost vína (často se projevuje zejména u odrůdy Tramín červený (Gewürztraminer)). Pro doprovod k vínu jsou tedy vhodné vody s nízkým obsahem minerálů, a to do 500 mg rozpuštěných […] Celý článek