Cava: prémiové šumivé španělské víno vyráběné tradiční šampaňskou metodou
[…] dostatečnou kyselinu pro produkci svěžích šumivých vín. Navíc Parellada často inklinuje k plísním. Poslední dobou si získává popularitu přidávaní odrůdy Chardonnay do cuveé. Další typická odrůda z Champagne, Pinot Noir, se také stále více prosazuje. Obě nepůvodní odrůdy tak dodávají […] Celý článek