Jaké víno k rybě? Výběr vhodného nápoje záleží na textuře masa zvolené ryby. Například dravé sladkovodní ryby jako candát, štika, okoun, sumec a pstruh, mají jemnější maso s nižším obsahem tuku, a proto se k nim hodí vína elegantnější aCelý článek
V Caesar salátu najdete hodně Parmezánu a pikantního majonézového dresinku z česneku a ančoviček. Takový dresink je natolik výrazný, že chuťově oslabí většinu vín. Rozhodně volte vína z výraznou kyselinou a ideálně i s lehce “oříškovým” charakterem (jako např. odrůdaCelý článek
Bílá pizza neobsahuje tradiční červenou tomatovou omáčku. Ztráta kyselosti, kterou rajčata poskytují, mění rovnici párování. Svěží, suchá bílá vína mohou působit jako lahůdka. Nemusí to však být bílé víno. Otevírá se možnost snoubit pizzu se dvěma skvělými víny, která milujíCelý článek
Pro klasickou neapolskou pizzu s rajčaty a/nebo s mozzarellou přemýšlejte o víně s dobrou kyselinou, výraznou ovocností, které bude bude krásně vyvažovat kyselost rajčat. Pokud toužíte po italských červených, pak to může být Barbera d’Asti, lehké styly Sangiovese nebo dokonceCelý článek
Štiplavá a citrusová vína jako Sauvignon Blanc (od Sancerre až po Marlborough), Ryzlink rýnský, italské Gavi nebo rakouský Grüner Veltliner skvěle působí stejně jako zastříknutí uzeného lososa pár kapkami citrónu. Podobně sousto ryby osvěží odrůda Chenin Blanc z údolí řeky Loiry, např. Vouvray,Celý článek
Jaké jídlo zvolit k vybranému vínu či nápoji? Jaké víno či další nápoje vybrat k určitému jídlu? 1. pravidlo párování nápojů a jídel Zvolte podobnou intenzitu a bohatost jídla i nápoje Těžké jídlo k nápoji plného těla. Lehké jídlo kCelý článek
Mojito je klasický kubánský koktejl, který byl údajně vytvořen v baru Sloppy Joe’s v Havaně ve 30. letech 20. století. Byl oblíbeným nápojem spisovatele Ernesta Hemingwaye. Jedná se o variaci koktejlu Mint Julep. Rum Julep byl od začátku 20. letCelý článek
Při degustaci vína je doprovod vody nezbytně nutný. Voda totiž neutralizuje chuť, zabraňuje dehydrataci a současně je nutná při tvorbě alkoholdehydrogenázy, tj. schopnosti enzymů lidského těla odbourávat alkohol. Obecně se doporučuje pít 2dcl vody na 1dcl vína. Málo milovníků vínaCelý článek
Možná si mnoho z vás bude myslet, že nemám pět pohromadě, když tvrdím, že degustace vody může být velmi zajímavým zážitkem. Mnoho gourmetů si totiž neuvědomuje, že rozdíly mezi jednotlivými druhy balené i kohoutkové vody mohou být obrovské. Degustace různých vodCelý článek
Obsah | Rychlé odkazy Nejvšestranější nápoje k sýrům Které nápoje jsou nejvšestranější k mnoha druhům sýrů? Zjistit více Nejuniverzálnější sýry k nápojům Které sýry se hodí skoro ke všem vínům? Zjistit více Jednoduché desatero pro párování sýrů s víny KteráCelý článek
