Řecké víno retsina: Jaké jídlo se k ní hodí?

Retsina je neuvěřitelně všestranně využitelné gastro-víno vhodné k doplnění celé řady pokrmů. Hodí se k tučným a smaženým jídlům, barbecue, k bílým rybám (např. tresce, ančovičkám, sleďům), ale také pro jiná vína problematické česnekové omáčce nebo červené řepě. Retsina se samozřejmě skvěle hodí také k typickým řeckým jídlům jako je taramasalata z rybích jiker a k tzatziki omáčce z řeckého jogurtu, salátových okurek, česneku a řeckých oliv „Kalamata“. Řecké stolování se točí kolem tzv. „mezze“, tj. mnoha malých porcí předkrmů umístěných uprostřed tabule, které jsou sdíleny všemi stolovníky. A právě pro různorodé „mezze“ je retsina přímo stvořená.