Popis
Kechris Winery
Tear of Pine
Retsina
2023
suché aromatizované víno
odrůda Assyrtiko
Thessaloniki, Macedonia
Řecko
0,75 l
💜 Proč zbožňujeme víno Kechris Tear of the Pine Retsina 2023?
🍍 Komplexní a intenzivní aroma
Výjimečná moderní retsina, která překvapí svou hloubkou – spojení borovicového jehličí, mastichy, rozmarýnu a svěžích tónů citronu a grepu z odrůdy Assyrtiko.
🪵 Zrání v dubových sudech – 6 měsíců
Retsina zrála půl roku v dubových sudech, což přidává další vrstvy chuti: vanilka, lískové ořechy, jemně opražený toast a tabákový list.
💥 Boří předsudky o retsině
Zapomeň na stereotypy. Tohle není ta „staromódní“ retsina – Kechris Tear of the Pine ukazuje, jak elegantní, propracované a gastronomické může toto víno být.
🍋 Ideální foodpairing – uzená makrela s citronem
Výborně se snoubí s uzenými rybami, zejména makrelou a kapkou citronu – víno skvěle vyvažuje kouřové tóny a zvýrazní svěžest jídla.
🏅 Mezinárodní ocenění a prvenství
- 🥇 “Best in Show”, Decanter World Wine Awards – první retsina v historii, která tuto cenu získala (2022)
🔶 Více než 70 mezinárodních ocenění v různých soutěžích – potvrzení, že jde o prémiovou řeckou retsinu
- 🇬🇷 Great Greek Wines 2025
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Jak vzniklo víno
Kechris winery Tear of Pine Retsina 2023?
🍇 Assyrtiko z regionu Goumenissa
Základem vína je odrůda Assyrtiko pocházející z vinic v oblasti Goumenissa poblíž Thessaloniki – v severním řeckém regionu Makedonie, který je známý minerálními a svěžími víny.
🪵 Fermentace v pečlivě vybraných sudech
Víno kvasilo v dubových sudech různého stáří i původu – ideální kombinaci zvolil vinař Stelios Kechris po mnohaletém testování, aby vytvořil optimální rovnováhu mezi dřevem a odrůdou.
🍞 Zrání na jemných kalech – 6 měsíců
Po fermentaci víno zůstává dalších 6 měsíců na jemných kvasnicích (sur lie), což mu dodává plnost, strukturu a hlubší aromatickou komplexnost.
Příběh vinaře: Stelios Kechris & odvaha změnit pohled na retsinu
👨🌾 Vinař třetí generace s neklidnou duší
Stelios Kechris pokračuje v rodinné tradici, ale rozhodl se vydat cestou, kterou by si jiní vinaři možná netroufli – zaměřil se na nejošemetnější styl řeckého vína: retsinu.
🍷 Ne nejsložitější, ale nejnepochopenější víno Řecka
Technologicky není retsina výzvou – ale její pochybná pověst, zakořeněná jak v zahraničí, tak doma v Řecku, z ní činí nevděčný projekt.
🔥 Odvaha změnit vnímání
Proč právě retsina? Sám Kechris přiznává, že si tím není jist. Možná právě proto, že víno s nálepkou podřadnosti zasloužilo šanci – a dnes díky němu zažívá obrodu.
🎯 Risk, který se proměnil v triumf
Stelios Kechris podstoupil riskantní sázku – rozhodl se znovu objevit a povznést styl, který byl dlouho přehlížen. Výsledek? Ohromil vinařský svět a posunul retsinu na zcela novou úroveň.
🍾 Víno s potenciálem zrání
Tear of the Pine není jen momentálním zážitkem. Je to víno, které krásně zraje v láhvi – potvrzeno osobní vertikální degustací ročníků 2018 až 2005, která ukázala elegantní vývoj a hloubku s časem.
💜 Víno, které reprezentuje naši filozofii
Jsme hrdí, že toto víno můžeme nabízet v našem portfoliu. Nejen pro jeho kvalitu, ale také proto, že přirozeně reprezentuje to nejlepší z moderního řeckého vinařství.
🌍 Ambasador řeckých vín nové generace
Věříme, že právě Tear of the Pine pomáhá měnit pohled na řecká vína – a šířit jejich kvalitu, komplexitu i autenticitu do světa.
