Popis
CADGAL
Moscato d' Asti
Lumine
DOCG
sladké
lehce perlivé
Piemonte
Lombardie
Itálie
Na rozdíl od mnoha jiných masově vyráběných vín Moscato je CADGAL Moscato d’Asti skutečně řemeslné, sklízí se ručně a vinifikuje se přirozeně v uzavřené kádi s prodlouženým kontaktem s kaly. Tato přidaná pozornost dává těmto nádherným vínům jejich jedinečnou osobnost – a překvapivou schopnost stárnout.
Ve víně Lumine najdete tóny bezového květu, mandarinek a okvětních lístků růží, pozvnesené krásným jemným šuměním na jazyku. Chutě bílých broskví a hrušek se rozplývají na jazyku jako cukrová vata a jsou dokonale lehké a vyvážené. Pouhý dotek frizzante bublin čistí patro.
Další hodnocení:
- Falstaff (2022): 92 bodů
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Více o CADGAL Moscato d' Asti Lumine 2023
CADGAL, ukrytý v kopcích těsně u ospalého města Neive, jižně od samotného Asti, v regionu Piemonte v severní Itálii, je domovem 15ha vinařství CADGAL. Vinná réva se nachází na strmých svazích a na proměnlivých půdách vápencového jílu a písku a vše je prováděno s ohledem na organický přístup.
- Odrůda: Moscato Bianco
- Vinice: Valdivilla
- Hustota osázení: 4.5 tis. keřů na hektar
- Expozice: Severní
- Nadmořská výška: 400 m n.m.
- Složení půdy: Bílé opuky a modré jíly
- Vedení révy: Klasický Guyot, 6-8 oček
- Průměrné stáří keřů: 20-45 let
- Výnos: 67 hl/ha
- Sklizeň: ruční, prvních deset dní v září
Jemné lisování hroznů, fermentace v nerezových nádržích při řízené
teplotě mezi 16-18°C , což umožňuje maximální zachování primárního aroma z vlastních hroznů. Ovšem větší komplexnosti je také dosaženo díky prodlouženému kontaktu s kvasničními kaly.
O odrůdě Moscato
O párování CADGAL Moscato d' Asti Lumine 2023 s jídlem?
Víno pijte radostně jako aperitiv nebo jako čistič patra se sorbety, s jahodami, ovocnými dezerty, torta di nocciole (oříškový koláč) a zabaione al moscato (žloutková pěna z muškátového vína).
