Fosilni Breg je hora obsahující čistý korálový vápenec. Na skromném podloží se nachází vrstva opukového kamene bohatého na jíl a kyprou hnědou půdu (kambizem). V roce 2004 začala rodina Tement realizovat svůj sen o tvorbě vín na slovinské straně nejznámější vinice jižního Štýrska – Zieregg. Od té doby je Domaine Ciringa součástí rodiny Tement. Vinná réva tam vysázená je o něco mladší než na rakouské straně, ale jihozápadní orientace a vyšší podíl humusu v půdě dodávají vínu osobitou notu. Se svými puristickými zemitými víny se může Ciringa dívat z očí do očí svému většímu bratrovi.
Základní údaje
- Ciringa, Slovinsko
- www.tement.at
- 450.000 lahví ročně
- Vinař: Armin a Stefan Tement
- 20ha; BIO
Prestižní vína
- Fosilni Breg
- Reserve
- Pruh
Více o vzniku vinařství
Vstupem Slovinska do EU bylo možné rozšířit ikonickou vinici Zieregg v rakouském jižním Štýrsku o nové výsadby na slovinské straně. Mikroklimatické podmínky v “Ciringa” (slovinsky Zieregg) zahrnují ideální podmínky pro autentický, elegantní, vysoce minerální Sauvignon Blanc s ohromující dlouhověkostí. Jedinečný původ tohoto vína se odráží v názvu výrobce – ” Domaine Ciringa”. Tento výrazný, vysoce minerální Sauvignon Blanc se prodává od roku 2009 pod názvem Fosilni Breg (Fosilní hora).
Mohlo by Vás zajímat
Rakouské vinařství Tement z jižního Štýrska (Südsteiermark): Nejen jedny z nejelegatnějších Sauvignonů blanc na světě
Rozhovor: Armin Tement z Weingut Tement – Jak se tvoří jedny z nejelegantnějších a dlouhověkých bílých vín světa?
Žebříček 25 nejlepších vín světa z odrůdy Sauvignon blanc
Magnum Rozhovor: Roman Fabig, mladý moravský král Sauvignonu Blanc
