[…] mátovou příchuť. Nejsilnější aroma mají listy sklizené v období květu. Dále se přidává sůl, česnek, parmezán a jiný drobně nastrouhaný ovčí sýr (např. Pecorino) a samozřejmě piniové oříšky. Protože pesto pochází z Ligurie bylo by výborné jej párovat s místními víny, […] Celý článek
[…] s kyselým vínem. Například slaná a hořká chuť sýru Roquefort je vyvažována sladkostí a kyselostí vína Sauternes. Nebo slaný ovčí sýr Feta je v nádherném kontrastu s citrusově minerálním vínem Assyrtiko z Řecka. SLANÉ JÍDLO Slané jídlo je v konstrastu […] Celý článek
[…] vínem barrique. Jídlo i nápoj chutnají lépe Jídlo zlepší chuť vína | nápoje. Víno | nápoj zlepší chuť jídla. Např. sýr Roquefort a speciální sladké víno nebo pivo. Úspěch jakéhokoliv výběru vína nebo jiného nápoje k jídlu, resp. jakéhokoliv snoubení […] Celý článek
[…] především ŽEBRA ☆☆☆☆☆ 2/5 DUŠENÉ MASO V HUTNÉ OMÁČCE ☆☆☆☆☆ 2/5 HAMBURGERY ☆☆☆☆☆ 2/5 JÁTRA ☆☆☆☆☆ 2/5 PIZZA ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, CHEDDAR nebo KOZÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA a PERNATÁ ZVĚŘ Co jíst k vybranému nápoji? Vybrat nápoj Co pít k […] Celý článek
[…] nebo GRILOVANÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 KYSANÉ ZELÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 NALOŽENÉ JÍDLO, např. ZÁZVOR ☆☆☆☆☆ 2/5 SKOŘICE ☆☆☆☆☆ 2/5 SLANINA ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, především S MODROU PLÍSNÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 TEMPURA ☆☆☆☆☆ 2/5 UZENÉ JÍDLO ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA Koktejly s whiskey/whisky jako základním […] Celý článek
[…] kyselým! Kyselý pokrm zdůrazní ovocnost vína.” Madeline Triffon Master Sommelier Doporučená párování vín ke kyselým potravinám a jídlům (např. kozí sýr, rajčata) ☆☆☆☆☆ 4/5 BÍLÁ VÍNA jako Pinot Grigio / Pinot Gris, Sauvignon blanc, Ryzlink nebo šumivá vína, protože mají […] Celý článek
[…] se hodí ke kuřeti a rybám. Excellence je fantastický s mušlemi sv. Jakuba a především s krémovými sýry, např. místní sýr Chaource, ale i s Comté. Co je Vaší ambicí do budoucna? Chceme dělat to, co nás baví. Víno se […] Celý článek
